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Deliciosa receta con carne de toros de lidia

19/10/2023 · Mateo · Deja un comentario

La carne de los toros de lidia es muy apreciada en la gastronomía española. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un plato exquisito utilizando esta carne tan especial. ¡No te lo pierdas!
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La carne de los toros de lidia es conocida por su sabor intenso y su textura tierna. En esta receta, vamos a marinar la carne en una deliciosa mezcla de especias y luego la cocinaremos a la parrilla. El resultado será un plato jugoso y lleno de sabor. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única!

¿Qué hacen con la carne de los toros de lidia?

Una vez que la carne esté cocida a la perfección, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas. Sirve las rodajas de carne con tu guarnición favorita y disfruta de este plato único y delicioso.

Deliciosa receta con carne de toros de lidia

Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Carne de toro, Receta gourmet
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto
Tiempo total: 31 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne de los toros de lidia es muy apreciada en la gastronomía española. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un plato exquisito utilizando esta carne tan especial. ¡No te lo pierdas!
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Equipment

  • Parrilla
  • Termómetro de cocina

Ingredientes

  • 1 kg Carne de toro de lidia
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 cucharadita Sal
  • 1/2 cucharadita Pimienta negra
  • 1/2 cucharadita Ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita Pimentón dulce
  • 1/2 cucharadita Comino molido

Elaboración paso a paso

  • En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el pimentón dulce y el comino molido. Coloca la carne de toro de lidia en la mezcla y asegúrate de que esté completamente cubierta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
  • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira la carne de la marinada y desecha el exceso de líquido. Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance una temperatura interna de 55-60°C para un punto medio. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne esté cocida a la temperatura adecuada.

Video

Notas

Asegúrate de dejar que la carne descanse durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y obtendrás un resultado más jugoso.
Puedes servir la carne de toro de lidia con una guarnición de patatas asadas y una ensalada fresca. ¡Será una comida perfecta!

Nutrition

Calorías: 350kcal

Recetas

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