Deliciosa receta con carne de toros de lidia
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne de los toros de lidia es muy apreciada en la gastronomía española. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar un plato exquisito utilizando esta carne tan especial. ¡No te lo pierdas!
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Equipment
- Parrilla
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 kg Carne de toro de lidia
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta negra
- 1/2 cucharadita Ajo en polvo
- 1/2 cucharadita Pimentón dulce
- 1/2 cucharadita Comino molido
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el pimentón dulce y el comino molido. Coloca la carne de toro de lidia en la mezcla y asegúrate de que esté completamente cubierta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Retira la carne de la marinada y desecha el exceso de líquido. Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que alcance una temperatura interna de 55-60°C para un punto medio. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne esté cocida a la temperatura adecuada.
Video
Notas
Asegúrate de dejar que la carne descanse durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y obtendrás un resultado más jugoso.
Puedes servir la carne de toro de lidia con una guarnición de patatas asadas y una ensalada fresca. ¡Será una comida perfecta!
Puedes servir la carne de toro de lidia con una guarnición de patatas asadas y una ensalada fresca. ¡Será una comida perfecta!
Nutrition
Calorías: 350kcal