La carne en adobo es un plato tradicional español que se caracteriza por su sabor intenso y su textura tierna. Esta receta te enseñará cómo preparar este delicioso platillo en casa.
La carne en adobo es un plato clásico de la cocina española que se ha transmitido de generación en generación. Esta receta te mostrará cómo hacerlo de manera fácil y deliciosa. El adobo es una mezcla de especias y vinagre que se utiliza para marinar la carne y darle un sabor único. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabores intensos y aromas deliciosos!
Sirve la carne en adobo caliente y disfruta de su sabor intenso. Puedes acompañarla con una ensalada fresca y un buen vino tinto español. ¡Buen provecho!
Deliciosa Receta de Carne en Adobo al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne en adobo es un plato tradicional español que se caracteriza por su sabor intenso y su textura tierna. Esta receta te enseñará cómo preparar este delicioso platillo en casa.
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Equipment
- Cazuela de barro
- Mortero
Ingredientes
- 600 g Carne de cerdo
- 2 cucharadas Pimentón dulce
- 1 cucharadita Orégano
- 1 cucharadita Comino molido
- 4 dientes Ajo
- 100 ml Vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
Elaboración paso a paso
- En un mortero, machaca los ajos con sal hasta obtener una pasta. Añade el pimentón dulce, el orégano y el comino molido. Mezcla bien. Agrega el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva, y mezcla nuevamente hasta obtener una pasta homogénea.
- Corta la carne de cerdo en trozos medianos y colócala en una cazuela de barro. Vierte el adobo sobre la carne y asegúrate de que todos los trozos estén bien cubiertos. Cubre la cazuela con papel film y déjala marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche.
- Precalienta el horno a 180°C. Retira la cazuela del refrigerador y quita el papel film. Hornea la carne en adobo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté tierna y dorada. Durante la cocción, puedes voltear la carne ocasionalmente para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.
Video
Notas
Si no tienes una cazuela de barro, puedes utilizar una fuente para horno.
Acompaña la carne en adobo con patatas asadas o arroz blanco para completar la comida.
Acompaña la carne en adobo con patatas asadas o arroz blanco para completar la comida.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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