Deliciosa Receta de Carne en Adobo al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne en adobo es un plato tradicional español que se caracteriza por su sabor intenso y su textura tierna. Esta receta te enseñará cómo preparar este delicioso platillo en casa.
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Equipment
- Cazuela de barro
- Mortero
Ingredientes
- 600 g Carne de cerdo
- 2 cucharadas Pimentón dulce
- 1 cucharadita Orégano
- 1 cucharadita Comino molido
- 4 dientes Ajo
- 100 ml Vinagre de vino tinto
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
Elaboración paso a paso
- En un mortero, machaca los ajos con sal hasta obtener una pasta. Añade el pimentón dulce, el orégano y el comino molido. Mezcla bien. Agrega el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva, y mezcla nuevamente hasta obtener una pasta homogénea.
- Corta la carne de cerdo en trozos medianos y colócala en una cazuela de barro. Vierte el adobo sobre la carne y asegúrate de que todos los trozos estén bien cubiertos. Cubre la cazuela con papel film y déjala marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche.
- Precalienta el horno a 180°C. Retira la cazuela del refrigerador y quita el papel film. Hornea la carne en adobo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que esté tierna y dorada. Durante la cocción, puedes voltear la carne ocasionalmente para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.
Video
Notas
Si no tienes una cazuela de barro, puedes utilizar una fuente para horno.
Acompaña la carne en adobo con patatas asadas o arroz blanco para completar la comida.
Acompaña la carne en adobo con patatas asadas o arroz blanco para completar la comida.
Nutrition
Calorías: 350kcal