La carne guisada con papas es un plato tradicional de la gastronomía española. Es una receta que se ha transmitido de generación en generación y que nunca pasa de moda. En esta receta, te enseñaré cómo hacer una deliciosa carne guisada con papas que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Vamos a cocinar!
Espolvorea con perejil picado antes de servir. Puedes acompañar la carne guisada con papas con arroz blanco o pan fresco. ¡Buen provecho!
Receta de Carne Guisada con Papas para una comida reconfortante
Equipment
- Olla de cocción lenta
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 4 Papas
- 1 Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 Tomate
- 1 Pimiento rojo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1/2 taza Vino tinto
- 1 taza Caldo de carne
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Perejil
Elaboración paso a paso
- Corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal y pimienta. Pela las papas y córtalas en cubos. Pica la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento rojo.
- En una olla de cocción lenta, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento rojo picados. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade la carne a la olla y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Agrega el vino tinto y deja que se evapore el alcohol. Luego, añade el caldo de carne y las papas. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna y las papas estén suaves.
- Espolvorea con perejil picado antes de servir. Puedes acompañar la carne guisada con papas con arroz blanco o pan fresco. ¡Buen provecho!
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Notas
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito antes de añadir la carne y el caldo de carne.
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