Receta de Carne Guisada con Papas para una comida reconfortante
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne guisada con papas es un plato clásico de la cocina española. Es una receta reconfortante y fácil de preparar que combina carne tierna y papas suaves en una salsa sabrosa. Perfecto para disfrutar en familia o para una ocasión especial.
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Equipment
- Olla de cocción lenta
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 4 Papas
- 1 Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 Tomate
- 1 Pimiento rojo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1/2 taza Vino tinto
- 1 taza Caldo de carne
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Perejil
Elaboración paso a paso
- Corta la carne en trozos pequeños y sazónala con sal y pimienta. Pela las papas y córtalas en cubos. Pica la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento rojo.
- En una olla de cocción lenta, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento rojo picados. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade la carne a la olla y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Agrega el vino tinto y deja que se evapore el alcohol. Luego, añade el caldo de carne y las papas. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna y las papas estén suaves.
- Espolvorea con perejil picado antes de servir. Puedes acompañar la carne guisada con papas con arroz blanco o pan fresco. ¡Buen provecho!
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Notas
Para obtener una carne más tierna, puedes marinarla en vino tinto durante unas horas antes de cocinarla.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito antes de añadir la carne y el caldo de carne.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de harina al sofrito antes de añadir la carne y el caldo de carne.
Nutrition
Calorías: 350kcal