El steak tartar de carne es un plato clásico de la cocina española que consiste en carne cruda picada finamente y condimentada con especias y aderezos. Es una opción perfecta para los amantes de la carne y se puede disfrutar como aperitivo o plato principal.
El steak tartar de carne es una receta clásica y elegante que sorprenderá a tus invitados. Esta versión fácil y deliciosa te enseñará cómo preparar un steak tartar de carne en casa. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de este plato exquisito!
Para darle un toque final, puedes agregar unas gotas de salsa Tabasco o servir el steak tartar de carne con una yema de huevo crujiente encima. ¡Disfruta de este delicioso plato!
Receta de steak tartar de carne fácil y delicioso
Raciones: 2 porzioni
Calorías: 250kcal
El steak tartar de carne es un plato clásico de la cocina española que consiste en carne cruda picada finamente y condimentada con especias y aderezos. Es una opción perfecta para los amantes de la carne y se puede disfrutar como aperitivo o plato principal.
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Equipment
- Cuchillo afilado
- Tazón de mezcla
- Cucharas medidoras
Ingredientes
- 600 g Carne de res de calidad
- 1 cucharada Mostaza Dijon
- 1 cucharada Salsa Worcestershire
- 1 cucharada Salsa de soja
- 1/4 unidad Cebolla roja
- 1 cucharada Alcaparras
- 1 ramita Perejil fresco
- 1 unidad Yema de huevo
- 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Pica finamente la carne de res de calidad con un cuchillo afilado. Asegúrate de que la carne esté bien fría para facilitar el proceso.
- En un tazón de mezcla, combina la carne picada, la mostaza Dijon, la salsa Worcestershire, la salsa de soja, la cebolla roja picada finamente, las alcaparras picadas, el perejil fresco picado y la yema de huevo. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Añade sal y pimienta negra al gusto. Mezcla nuevamente para asegurarte de que los condimentos estén bien distribuidos.
- Cubre el tazón con papel film y deja reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen y la carne se marine.
- Retira el steak tartar de carne del refrigerador y dale forma con un molde redondo. Sirve en platos individuales y rocía con aceite de oliva virgen extra. Decora con hojas de perejil fresco y alcaparras enteras. Acompaña con pan tostado o galletas saladas.
Video
Notas
Utiliza carne de res de calidad para obtener un mejor sabor y textura en tu steak tartar.
Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien fríos antes de comenzar a preparar el plato.
Puedes ajustar las cantidades de mostaza, salsa Worcestershire y salsa de soja según tu preferencia de sabor.
Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien fríos antes de comenzar a preparar el plato.
Puedes ajustar las cantidades de mostaza, salsa Worcestershire y salsa de soja según tu preferencia de sabor.
Nutrition
Calorías: 250kcal
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