Aprende a preparar una deliciosa carne vegetal casera con ingredientes naturales y sin carne. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, pero también es una opción saludable para cualquier persona que quiera reducir su consumo de carne.
La carne vegetal es una excelente alternativa a la carne tradicional. No solo es más saludable, sino que también es más sostenible para el medio ambiente. En esta receta, te enseñaré cómo hacer tu propia carne vegetal casera utilizando ingredientes naturales y fáciles de encontrar. ¡Vamos a empezar!
Una vez que la carne vegetal esté lista, sírvela caliente acompañada de una ensalada fresca o como relleno de tus tacos o burritos favoritos. ¡Disfruta de esta deliciosa alternativa vegetariana a la carne!
Receta de carne vegetal casera fácil y saludable
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Aprende a preparar una deliciosa carne vegetal casera con ingredientes naturales y sin carne. Esta receta es perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana, pero también es una opción saludable para cualquier persona que quiera reducir su consumo de carne.
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Equipment
- Procesador de alimentos
- Sartén antiadherente
- Espátula de silicona
Ingredientes
- 200 g Proteína de soja texturizada
- 200 g Champiñones
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 1 unidad Pimiento rojo
- 1 unidad Zanahoria
- 2 cucharadas Perejil fresco
- 3 cucharadas Pan rallado
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- En un bol, hidrata la proteína de soja texturizada con agua caliente durante 10 minutos. Escurre y reserva.
- Pica finamente la cebolla, el ajo, los champiñones, el pimiento rojo y la zanahoria.
- En una sartén antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados. Agrega los champiñones, el pimiento rojo y la zanahoria picados y cocínalos hasta que estén tiernos.
- Añade la proteína de soja texturizada hidratada y escurrida a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina durante 5 minutos más.
- Agrega el perejil fresco picado, el pan rallado, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla nuevamente todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Retira la mezcla del fuego y deja que se enfríe un poco. Con las manos húmedas, forma pequeñas hamburguesas o albóndigas con la masa de carne vegetal.
- En la misma sartén antiadherente, calienta un poco más de aceite de oliva y cocina las hamburguesas o albóndigas de carne vegetal a fuego medio-alto durante aproximadamente 10 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Notas
Puedes agregar tus condimentos favoritos a la mezcla de carne vegetal, como comino, pimentón o salsa de soja, para darle más sabor.
Si prefieres una textura más firme, puedes agregar un huevo batido a la mezcla antes de darle forma a la carne vegetal.
Sirve la carne vegetal en panecillos con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate y salsa de yogur, para hacer deliciosas hamburguesas vegetarianas.
Si prefieres una textura más firme, puedes agregar un huevo batido a la mezcla antes de darle forma a la carne vegetal.
Sirve la carne vegetal en panecillos con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate y salsa de yogur, para hacer deliciosas hamburguesas vegetarianas.
Nutrition
Calorías: 250kcal
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