Name: Cómo hacer un Roscón de Reyes perfecto con Esbieta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 400 g Harina común; 90 g Azúcar; 160 ml Leche templada; 12 g Levadura fresca; 4 Yemas de huevo; 20 ml Aceite de oliva virgen extra; 15 ml Agua de azahar; 1 unidad Ralladura de naranja; 6 g Sal; 50 g Mantequilla; 1 Huevo; 50 g Almendra cruda; 50 g Frutas confitadas; 2 cucharaditas Azúcar

Aprende a preparar un delicioso Roscón de Reyes con la receta especial de Esbieta. Este roscón es tierno, jugoso y con un sabor increíble, perfecto para disfrutar en las fiestas navideñas.

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Cómo hacer un Roscón de Reyes perfecto con Esbieta

Aprende a preparar el Roscón de Reyes perfecto con la receta especial de Esbieta. Este roscón es tierno, jugoso y con un sabor increíble, perfecto para disfrutar en las fiestas navideñas. Sigue paso a paso las indicaciones y sorprende a tu familia y amigos con este delicioso postre tradicional.

Dejar enfriar el roscón antes de servir para disfrutarlo en su mejor punto de sabor y textura.

Cómo hacer un Roscón de Reyes perfecto con Esbieta

Plato: Postre

Cocina: Española

Keyword: Navidad, Receta tradicional, Roscón de Reyes

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 1 hora

Raciones: porzioni

Calorías: 300kcal

Aprende a preparar un delicioso Roscón de Reyes con la receta especial de Esbieta. Este roscón es tierno, jugoso y con un sabor increíble, perfecto para disfrutar en las fiestas navideñas.

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Equipment

Batidora planetaria
Cortador de estrella

Ingredientes

400 g Harina común
90 g Azúcar
160 ml Leche templada
12 g Levadura fresca
4 Yemas de huevo
20 ml Aceite de oliva virgen extra
15 ml Agua de azahar
1 unidad Ralladura de naranja
6 g Sal
50 g Mantequilla
1 Huevo
50 g Almendra cruda
50 g Frutas confitadas
2 cucharaditas Azúcar

Elaboración paso a paso

Mezclar la leche templada, el azúcar, la levadura y una parte de la harina. Dejar reposar hasta que la levadura se active.
Incorporar las yemas, el aceite de oliva, el agua de azahar, la ralladura de naranja, la sal y el resto de la harina. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica.
Agregar la mantequilla en dos partes, amasando hasta que se integre por completo.
Dar forma al roscón, realizar un agujero en el centro y dejar reposar hasta que duplique su tamaño.
Pintar con huevo batido, decorar con almendra, frutas confitadas y azúcar humedecida. Hornear a 175ºC durante 30 minutos.

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Notas

Utilizar harina común sin aditivos para obtener un roscón esponjoso.
Dejar reposar la masa para que se humedezcan las partículas de harina y se desarrolle el gluten.

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