El guiso de carne picada es un plato clásico de la cocina española que se ha transmitido de generación en generación. Su sabor reconfortante y su textura suave lo convierten en una opción popular para toda la familia. En esta receta, te mostraré cómo hacer un guiso de carne picada lleno de sabor y con ingredientes frescos. ¡Prepárate para disfrutar de un plato delicioso!
Decora el guiso de carne picada con perejil fresco picado antes de servirlo para darle un toque de color y sabor adicional.
Receta de Guiso de Carne Picada con Sabor Exquisito
Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchillo de chef
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 500 g Carne picada
- 1 unidad Cebolla
- 2 unidades Zanahoria
- 1 unidad Pimiento rojo
- 2 dientes Ajo
- 400 g Tomate triturado
- 500 ml Caldo de carne
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- 1/2 cucharadita Comino molido
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Pela y corta la cebolla, zanahorias y pimiento rojo en trozos pequeños. Pica el ajo finamente.
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahorias, pimiento rojo y ajo picados. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade la carne picada a la cazuela y cocínala hasta que esté dorada. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos.
- Agrega el pimentón dulce, el comino molido, la sal y la pimienta. Remueve bien para que los sabores se mezclen.
- Vierte el tomate triturado y el caldo de carne en la cazuela. Mezcla todo y deja que hierva a fuego lento durante 30 minutos.
- Sirve el guiso de carne picada caliente y acompáñalo con arroz, puré de papas o pan fresco. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional!
Video
Notas
Si prefieres un guiso más espeso, puedes añadir una cucharada de harina al sofrito antes de agregar la carne.
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