El tuco es un plato tradicional de la cocina argentina que generalmente se prepara con carne. Sin embargo, esta versión sin carne es igual de sabrosa y perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente quieren probar algo diferente. El tuco sin carne está lleno de sabor y se puede disfrutar con pasta, arroz o incluso como relleno de empanadas.
El tuco es un plato típico de la cocina argentina que generalmente se prepara con carne. Sin embargo, en esta receta te enseñaré cómo hacer un delicioso tuco sin carne. Utilizaremos una combinación de verduras frescas y especias para darle todo el sabor y la textura que esperas de un buen tuco. ¡Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta versión vegetariana!
Sirve el tuco sin carne caliente y acompáñalo con pan casero o una ensalada fresca. ¡Buen provecho!
Receta de tuco vegetariano fácil y delicioso
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
El tuco es un plato tradicional de la cocina argentina que generalmente se prepara con carne. Sin embargo, esta versión sin carne es igual de sabrosa y perfecta para aquellos que siguen una dieta vegetariana o simplemente quieren probar algo diferente. El tuco sin carne está lleno de sabor y se puede disfrutar con pasta, arroz o incluso como relleno de empanadas.
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Equipment
- Olla grande
- Sartén
- Licuadora
Ingredientes
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 2 unidades Zanahoria
- 3 dientes Ajo
- 6 unidades Tomates
- 1 cucharadita Orégano
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Picar la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria y el ajo en trozos pequeños.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregar las verduras picadas y cocinar hasta que estén tiernas.
- En una licuadora, agregar los tomates y procesar hasta obtener una salsa suave. Agregar la salsa de tomate a las verduras salteadas y mezclar bien.
- Agregar el orégano, la sal y la pimienta al gusto. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Servir el tuco sin carne caliente sobre pasta, arroz o utilizarlo como relleno de empanadas. ¡Disfrutar!
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Notas
Puedes agregar otras verduras de tu elección, como berenjena o calabacín, para darle más textura y sabor al tuco sin carne.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de pasta de tomate.
Para un toque picante, puedes añadir una pizca de pimentón o ají molido.
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de pasta de tomate.
Para un toque picante, puedes añadir una pizca de pimentón o ají molido.
Nutrition
Calorías: 300kcal
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