El goulash de carne es un plato tradicional de la cocina húngara que combina carne tierna y especias para crear un sabor único y reconfortante. En esta receta, aprenderás cómo preparar un delicioso goulash de carne en pocos pasos. ¡Disfrútalo en cualquier ocasión!
El goulash de carne es un plato lleno de sabor y tradición. Originario de Hungría, este guiso de carne se ha convertido en un clásico de la cocina internacional. Su combinación de carne tierna, cebolla, pimiento y especias lo convierten en una opción perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con un delicioso goulash de carne!
Decora el goulash de carne con perejil fresco picado antes de servirlo para agregar un toque de frescura.
Delicioso goulash de carne para disfrutar en cualquier ocasión
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El goulash de carne es un plato tradicional de la cocina húngara que combina carne tierna y especias para crear un sabor único y reconfortante. En esta receta, aprenderás cómo preparar un delicioso goulash de carne en pocos pasos. ¡Disfrútalo en cualquier ocasión!
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Equipment
- Olla de hierro fundido
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 2 unidades Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 1 unidad Pimiento verde
- 3 dientes Ajo
- 2 cucharaditas Paprika
- 1 cucharadita Comino molido
- 400 g Tomate triturado
- 500 ml Caldo de carne
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- En una olla de hierro fundido, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los pimientos cortados en juliana. Cocina hasta que estén tiernos.
- Añade la carne de res cortada en trozos y el ajo picado a la olla. Cocina hasta que la carne esté dorada por todos lados.
- Agrega la paprika, el comino molido, la sal y la pimienta. Mezcla bien para que las especias se distribuyan de manera uniforme.
- Incorpora el tomate triturado y el caldo de carne a la olla. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
- Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y el líquido se haya reducido.
- Sirve el goulash de carne caliente y acompáñalo con arroz blanco o puré de papas. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional!
Video
Notas
Para obtener una carne más tierna, puedes marinarla en vino tinto durante 1 hora antes de cocinarla.
Si prefieres un goulash más picante, puedes añadir chile en polvo o pimentón picante a las especias.
Si prefieres un goulash más picante, puedes añadir chile en polvo o pimentón picante a las especias.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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