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Recetas Espartanas y Saludables | SpartanRestaurante.es

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Deliciosas recetas vegetarianas para sustituir la carne

21/09/2023 · Mateo · Deja un comentario

Descubre estas deliciosas recetas vegetarianas que te permitirán sustituir la carne sin renunciar al sabor y la satisfacción. Perfectas para aquellos que buscan opciones más saludables y respetuosas con el medio ambiente.
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Si estás buscando alternativas a la carne en tu dieta, estas recetas vegetarianas te sorprenderán. Con ingredientes frescos y sabrosos, podrás disfrutar de platos llenos de sabor y nutrientes. ¡No te pierdas estas deliciosas opciones!

Comidas para sustituir la carne

Para darle un toque final, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado por encima antes de servir.

Deliciosas recetas vegetarianas para sustituir la carne

Plato: Cena, Plato principal
Cocina: Mediterránea
Keyword: Receta saludable, Sustituir carne, Vegetariano
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Descubre estas deliciosas recetas vegetarianas que te permitirán sustituir la carne sin renunciar al sabor y la satisfacción. Perfectas para aquellos que buscan opciones más saludables y respetuosas con el medio ambiente.
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Equipment

  • Espiralizador de vegetales
  • Licuadora de alta potencia

Ingredientes

  • 600 g Calabacín
  • 200 g Tofu
  • 100 g Nueces
  • 250 g Tomates cherry
  • 200 g Espinacas
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 2 dientes Ajo
  • al gusto Sal

Elaboración paso a paso

  • Lava y corta el calabacín en forma de fideos utilizando un espiralizador de vegetales. Reserva.
  • En una licuadora de alta potencia, mezcla las nueces, los tomates cherry, las espinacas, el aceite de oliva, el ajo y la sal hasta obtener una salsa cremosa. Reserva.
  • En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el tofu cortado en cubos. Cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorado por todos lados. Retira el tofu de la sartén y reserva.
  • En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva y saltea los fideos de calabacín durante unos minutos. Agrega la salsa de nueces y el tofu dorado. Cocina todo junto durante 2-3 minutos más, hasta que esté bien caliente. Sirve de inmediato y disfruta.

Video

Notas

Puedes agregar otros vegetales como pimientos o champiñones para darle más variedad al plato.
Si no tienes un espiralizador de vegetales, puedes cortar el calabacín en rodajas finas o utilizar pasta de calabacín comprada en tiendas especializadas.

Nutrition

Calorías: 250kcal

Recetas

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