Una receta deliciosa y especial para Navidad, que combina doradas rellenas con una guarnición de patatas, cebolla, zanahoria y tomatitos Cherry, todo horneado con un fumé de pescado casero. Una opción perfecta para disfrutar en familia durante las fiestas.
Esta receta de Pescado Relleno al Horno con Guarnición de Patatas es perfecta para disfrutar en Navidad o en cualquier ocasión especial. El sabor de las doradas rellenas, combinado con la guarnición de patatas, cebolla y zanahoria, hará las delicias de todos en la mesa. Acompañado de un fumé de pescado casero, este plato es una opción deliciosa y fácil de preparar.
Una vez horneado, decora con limoncitos y hojas de perejil. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de Pescado Relleno al Horno con Guarnición de Patatas.
Receta de Pescado Relleno al Horno: ¡Una Delicia Navideña!
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Una receta deliciosa y especial para Navidad, que combina doradas rellenas con una guarnición de patatas, cebolla, zanahoria y tomatitos Cherry, todo horneado con un fumé de pescado casero. Una opción perfecta para disfrutar en familia durante las fiestas.
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Equipment
- Cordel especial para cocina
Ingredientes
- 2 unidades Doradas
- 6 unidades Gambones
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Puerro
- 1 ramita Perejil
- 1 unidad Tomate
- 1 unidad Zanahoria
- 4 dientes Ajo
- 2 hojas Laurel
- 4 unidades Patatas
- 8 unidades Tomatitos Cherry
- 2 tiras Pimiento asado
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta molida
- al gusto Aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Preparar las doradas sin escamas ni espinas, en filetes. Preparar el fumé con las espinas y cabezas de las doradas, gambones, cebolla, puerro, perejil, tomate, zanahoria, ajo y laurel.
- Preparar las patatas, cebolla, zanahoria, ajos, laurel y tomatitos Cherry. Freír las patatas y saltear la cebolla y zanahoria. Colocar en una bandeja, salpimentar y añadir caldo de pescado.
- Rellenar las doradas con ajo, perejil, gambones y pimiento asado. Atar con cordel y salpimentar. Colocar en la bandeja con la guarnición, añadir caldo de pescado, cubrir con papel de aluminio y hornear.
Video
Notas
Puedes utilizar pescado blanco en lugar de doradas si lo prefieres.
Asegúrate de atar bien las doradas con el cordel para que el relleno no se salga durante el horneado.
Asegúrate de atar bien las doradas con el cordel para que el relleno no se salga durante el horneado.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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