Una receta deliciosa y saludable de osobuco a la cerveza, una carne tierna, jugosa y llena de sabor. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial o para consentir a la familia.
¡Hola amigos! Hoy les traigo una receta deliciosa y saludable de osobuco a la cerveza. Esta preparación resulta en una carne suave, melosa y llena de sabor, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Sigue los pasos detallados a continuación y sorprende a tus seres queridos con este exquisito plato.
Al servir, espolvorea un poco de perejil picado por encima para darle un toque fresco y colorido.
Osobuco a la Cerveza – Receta Saludable y Deliciosa para Cocinar en Casa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Una receta deliciosa y saludable de osobuco a la cerveza, una carne tierna, jugosa y llena de sabor. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión especial o para consentir a la familia.
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Equipment
- Cordel de cocina
- Picadora manual
Ingredientes
- 4 4 osobucos de ternera
- 1 1 cebolla
- 1 1 puerro
- 1 1 zanahoria
- 3 3 hojas de laurel
- 4 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita 1 cucharadita de tomillo seco
- al gusto Ramitas de perejil
- 250 gramos 250 gramos de tomate frito
- 300 mililitros 300 mililitros de caldo de verduras
- 250 mililitros 250 mililitros de cerveza
- al gusto Aceite de oliva virgen extra
- al gusto Sal y pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Atar los osobucos con cordel de cocina para mantener su forma durante la cocción. Salpimentar los osobucos y reservar.
- Picar la cebolla, el puerro, la zanahoria y los ajos. Saltear las verduras en una sartén con aceite de oliva. Agregar las hojas de laurel, el orégano, el tomillo y el tomate frito. Cocinar durante unos minutos y reservar.
- Dorar los osobucos en una sartén y colocarlos en una bandeja para horno. Agregar el sofrito de verduras, la cerveza y el caldo de verduras. Cubrir con papel de aluminio y hornear a 180°C durante 1 hora y media. Retirar el papel de aluminio, dar la vuelta a los osobucos y hornear por 1 hora más a 150°C.
- Espolvorear con perejil picado y acompañar con puré de patatas, arroz blanco o pasta. Disfrutar de esta deliciosa receta de osobuco a la cerveza.
Video
Notas
Al atar los osobucos con cordel de cocina, se evita que pierdan su forma durante la cocción.
Acompaña este plato con una guarnición de tu elección, como puré de patatas, arroz blanco o pasta.
Acompaña este plato con una guarnición de tu elección, como puré de patatas, arroz blanco o pasta.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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