Las albóndigas caseras de carne picada son una deliciosa opción para disfrutar en familia. Esta receta te guiará paso a paso para que puedas preparar unas albóndigas jugosas y llenas de sabor. ¡Sigue los pasos y sorprende a todos con este clásico plato!
Sirve las albóndigas caseras de carne picada calientes, acompañadas de una salsa de tomate casera y espolvoreadas con un poco de perejil picado. ¡Disfruta de este clásico plato español!
Deliciosas Albóndigas Caseras de Carne Picada
Equipment
- Molinillo de carne
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 600 g Carne picada
- 1 taza Pan rallado
- 1/2 taza Leche
- 1/2 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas Perejil
- 1 unidad Huevo
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, mezcla el pan rallado con la leche y deja que se hidrate durante unos minutos. Luego, agrega la carne picada, la cebolla, el ajo, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos ligeramente humedecidas, toma porciones de la masa y forma albóndigas del tamaño deseado. Procura que todas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén cocidas por completo. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que alcancen una temperatura interna de al menos 70°C.
Video
Notas
Si prefieres una textura más suave, puedes pasar la carne picada por el molinillo antes de usarla.
Acompaña las albóndigas con una salsa de tomate casera o agrégalas a tus platos de pasta favoritos.
Deja una respuesta