Las albóndigas caseras de carne picada son un plato clásico y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta te enseñará cómo hacer albóndigas jugosas y llenas de sabor, perfectas para acompañar con una salsa de tomate casera o para agregar a tus platos de pasta favoritos.
Las albóndigas caseras de carne picada son una deliciosa opción para disfrutar en familia. Esta receta te guiará paso a paso para que puedas preparar unas albóndigas jugosas y llenas de sabor. ¡Sigue los pasos y sorprende a todos con este clásico plato!
Sirve las albóndigas caseras de carne picada calientes, acompañadas de una salsa de tomate casera y espolvoreadas con un poco de perejil picado. ¡Disfruta de este clásico plato español!
Deliciosas Albóndigas Caseras de Carne Picada
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Las albóndigas caseras de carne picada son un plato clásico y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta te enseñará cómo hacer albóndigas jugosas y llenas de sabor, perfectas para acompañar con una salsa de tomate casera o para agregar a tus platos de pasta favoritos.
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Equipment
- Molinillo de carne
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 600 g Carne picada
- 1 taza Pan rallado
- 1/2 taza Leche
- 1/2 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas Perejil
- 1 unidad Huevo
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- En un bol grande, mezcla el pan rallado con la leche y deja que se hidrate durante unos minutos. Luego, agrega la carne picada, la cebolla, el ajo, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos ligeramente humedecidas, toma porciones de la masa y forma albóndigas del tamaño deseado. Procura que todas tengan un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén cocidas por completo. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que alcancen una temperatura interna de al menos 70°C.
Video
Notas
Para obtener albóndigas más jugosas, puedes agregar un poco de caldo de carne a la mezcla.
Si prefieres una textura más suave, puedes pasar la carne picada por el molinillo antes de usarla.
Acompaña las albóndigas con una salsa de tomate casera o agrégalas a tus platos de pasta favoritos.
Si prefieres una textura más suave, puedes pasar la carne picada por el molinillo antes de usarla.
Acompaña las albóndigas con una salsa de tomate casera o agrégalas a tus platos de pasta favoritos.
Nutrition
Calorías: 250kcal
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