Esta receta de carne de res fileteada es una delicia para los amantes de la carne. El filete de res se sazona con una mezcla de especias españolas y se cocina a la perfección en una plancha de hierro fundido. El resultado es un filete jugoso y lleno de sabor. ¡Sigue los pasos a continuación para disfrutar de este plato exquisito!
Sirve el filete de carne de res fileteada con una guarnición de patatas asadas y una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa comida española!
Filete de Carne de Res al Estilo Español
Equipment
- Plancha de hierro fundido
- Pinzas de cocina
Ingredientes
- 600 g 600 g de filete de res
- 1 cucharada 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita 1/4 cucharadita de pimienta negra
Elaboración paso a paso
- En un plato, mezcla la sal, el pimentón, el comino y la pimienta negra. Frota esta mezcla por ambos lados del filete de res, asegurándote de cubrirlo completamente.
- Calienta la plancha de hierro fundido a fuego medio-alto. Añade el aceite de oliva y extiéndelo por toda la superficie de la plancha.
- Coloca el filete de res en la plancha caliente y cocínalo durante 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del filete y del punto de cocción deseado. Utiliza las pinzas de cocina para voltear el filete sin perforarlo.
- Retira el filete de la plancha y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y mantendrá la carne jugosa.
Video
Notas
Si prefieres un filete más jugoso, cocínalo a fuego medio en lugar de medio-alto.
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