Filete de Carne de Res al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Una deliciosa receta de filete de carne de res, sazonado con especias españolas y cocinado a la perfección. Este plato es perfecto para una cena elegante o una ocasión especial.
Imprimir Receta
Equipment
- Plancha de hierro fundido
- Pinzas de cocina
Ingredientes
- 600 g 600 g de filete de res
- 1 cucharada 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita 1/4 cucharadita de pimienta negra
Elaboración paso a paso
- En un plato, mezcla la sal, el pimentón, el comino y la pimienta negra. Frota esta mezcla por ambos lados del filete de res, asegurándote de cubrirlo completamente.
- Calienta la plancha de hierro fundido a fuego medio-alto. Añade el aceite de oliva y extiéndelo por toda la superficie de la plancha.
- Coloca el filete de res en la plancha caliente y cocínalo durante 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del filete y del punto de cocción deseado. Utiliza las pinzas de cocina para voltear el filete sin perforarlo.
- Retira el filete de la plancha y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y mantendrá la carne jugosa.
Video
Notas
Asegúrate de que el filete de res esté a temperatura ambiente antes de cocinarlo para obtener una cocción uniforme.
Si prefieres un filete más jugoso, cocínalo a fuego medio en lugar de medio-alto.
Si prefieres un filete más jugoso, cocínalo a fuego medio en lugar de medio-alto.
Nutrition
Calorías: 350kcal