El embutido de carne de caballo es una receta tradicional española que combina la jugosidad de la carne de caballo con una mezcla de especias y condimentos. Este embutido es perfecto para disfrutar en un bocadillo o como parte de una tabla de embutidos.
El embutido de carne de caballo es una deliciosa opción para los amantes de la carne. Esta receta combina la carne de caballo con una mezcla de especias y condimentos que le dan un sabor único. A continuación, te enseñaré cómo preparar este embutido de manera fácil y rápida.
Para darle un toque final, puedes servir el embutido de carne de caballo con pan recién horneado y una selección de quesos y aceitunas.
Embutido de Carne de Caballo – Receta Tradicional Española
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
El embutido de carne de caballo es una receta tradicional española que combina la jugosidad de la carne de caballo con una mezcla de especias y condimentos. Este embutido es perfecto para disfrutar en un bocadillo o como parte de una tabla de embutidos.
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Equipment
- Embutidora
- Tripas naturales
Ingredientes
- 600 g Carne de caballo
- 200 g Panceta
- 3 dientes Ajo
- 2 cucharaditas Pimentón dulce
- 1 cucharadita Pimienta negra
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Orégano
- suficiente Tripas naturales
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, corta la carne de caballo y la panceta en trozos pequeños. Luego, pela y pica los ajos finamente.
- En un recipiente, mezcla el pimentón dulce, la pimienta negra, la sal y el orégano. Agrega los ajos picados y mezcla bien.
- Añade la mezcla de especias a la carne de caballo y la panceta. Mezcla todo muy bien y deja macerar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- Lava y remoja las tripas naturales en agua fría durante 30 minutos. Luego, enjuágalas varias veces para eliminar cualquier residuo. Coloca la mezcla de carne en la embutidora y rellena las tripas con cuidado.
- En una olla grande, hierve agua y sumerge el embutido durante 30 minutos. Luego, retíralo del agua y déjalo enfriar.
- Una vez que el embutido esté frío, córtalo en rodajas y sírvelo en un plato o en un bocadillo. ¡Disfruta de este delicioso embutido de carne de caballo!
Video
Notas
Puedes agregar otras especias como comino o pimentón picante para darle un toque diferente al embutido.
Si no encuentras tripas naturales, puedes utilizar tripas sintéticas o incluso moldes de silicona para dar forma al embutido.
Si no encuentras tripas naturales, puedes utilizar tripas sintéticas o incluso moldes de silicona para dar forma al embutido.
Nutrition
Calorías: 250kcal
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