Embutido de Carne de Caballo - Receta Tradicional Española
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
El embutido de carne de caballo es una receta tradicional española que combina la jugosidad de la carne de caballo con una mezcla de especias y condimentos. Este embutido es perfecto para disfrutar en un bocadillo o como parte de una tabla de embutidos.
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Equipment
- Embutidora
- Tripas naturales
Ingredientes
- 600 g Carne de caballo
- 200 g Panceta
- 3 dientes Ajo
- 2 cucharaditas Pimentón dulce
- 1 cucharadita Pimienta negra
- 1 cucharadita Sal
- 1 cucharadita Orégano
- suficiente Tripas naturales
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, corta la carne de caballo y la panceta en trozos pequeños. Luego, pela y pica los ajos finamente.
- En un recipiente, mezcla el pimentón dulce, la pimienta negra, la sal y el orégano. Agrega los ajos picados y mezcla bien.
- Añade la mezcla de especias a la carne de caballo y la panceta. Mezcla todo muy bien y deja macerar en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- Lava y remoja las tripas naturales en agua fría durante 30 minutos. Luego, enjuágalas varias veces para eliminar cualquier residuo. Coloca la mezcla de carne en la embutidora y rellena las tripas con cuidado.
- En una olla grande, hierve agua y sumerge el embutido durante 30 minutos. Luego, retíralo del agua y déjalo enfriar.
- Una vez que el embutido esté frío, córtalo en rodajas y sírvelo en un plato o en un bocadillo. ¡Disfruta de este delicioso embutido de carne de caballo!
Video
Notas
Puedes agregar otras especias como comino o pimentón picante para darle un toque diferente al embutido.
Si no encuentras tripas naturales, puedes utilizar tripas sintéticas o incluso moldes de silicona para dar forma al embutido.
Si no encuentras tripas naturales, puedes utilizar tripas sintéticas o incluso moldes de silicona para dar forma al embutido.
Nutrition
Calorías: 250kcal