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Deliciosa receta de Carne Guisada en la Olla

18/09/2023 · Mateo · Deja un comentario

La carne guisada en la olla es un plato clásico de la cocina española. Es un guiso de carne tierna y sabrosa, cocinada lentamente con verduras y especias. Esta receta te enseñará cómo prepararla paso a paso.
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La carne guisada en la olla es un plato reconfortante y lleno de sabor. Es perfecto para disfrutar en días fríos o cuando quieres consentir a tu familia con un plato tradicional. Sigue esta receta y sorpréndete con el resultado.

Carne Guisada en la Olla

La carne guisada en la olla se sirve mejor caliente y se puede acompañar con arroz blanco o patatas al horno. Espolvorea perejil fresco picado encima para darle un toque de frescura.

Deliciosa receta de Carne Guisada en la Olla

Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Carne guisada, Guiso de carne, Receta tradicional
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Tiempo total: 32 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne guisada en la olla es un plato clásico de la cocina española. Es un guiso de carne tierna y sabrosa, cocinada lentamente con verduras y especias. Esta receta te enseñará cómo prepararla paso a paso.
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Equipment

  • Olla de cocción lenta
  • Cuchara de madera

Ingredientes

  • 600 g Carne de res
  • 1 unidad Cebolla
  • 2 unidades Zanahoria
  • 1 unidad Pimiento rojo
  • 2 unidades Tomate
  • 3 dientes Ajo
  • 500 ml Caldo de carne
  • 250 ml Vino tinto
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • 1 cucharadita Pimentón
  • 1/2 cucharadita Comino
  • al gusto Perejil

Elaboración paso a paso

  • Corta la carne en trozos medianos y sazónala con sal, pimienta, pimentón y comino. Pela y corta la cebolla en juliana. Pela y corta las zanahorias en rodajas. Pica el pimiento rojo en trozos pequeños. Pela y pica los tomates. Pela y pica los ajos.
  • En una olla de cocción lenta, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne y dórala por todos los lados. Retira la carne de la olla y reserva.
  • En la misma olla, agrega la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo y los ajos. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
  • Añade los tomates picados a la olla y cocínalos hasta que se deshagan y se forme una salsa espesa.
  • Vuelve a colocar la carne en la olla y mezcla todo bien. Agrega el caldo de carne y el vino tinto. Cocina a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna y se deshaga fácilmente.
  • Sirve la carne guisada en la olla caliente, espolvoreada con perejil fresco picado. Acompaña con arroz blanco o patatas al horno. ¡Disfruta!

Video

Notas

Para obtener una carne más tierna, marina la carne en el adobo de especias durante al menos 1 hora antes de cocinarla.
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar la carne guisada en una olla normal a fuego bajo durante aproximadamente 3 horas.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Recetas

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