Estas croquetas de carne picada son fáciles de hacer y tienen un sabor delicioso. Son perfectas como aperitivo o para acompañar una comida. ¡Disfrútalas en casa con esta receta sencilla!
Las croquetas de carne picada son un clásico de la cocina española. Son pequeñas porciones de carne picada, mezcladas con una bechamel cremosa y luego empanizadas y fritas. En esta receta, te mostraré cómo hacer unas deliciosas croquetas de carne picada fácilmente en casa. ¡Sigue los pasos y disfruta de este sabroso bocado!
Sirve las croquetas de carne picada fácilmente como aperitivo o como acompañamiento de una comida. Puedes servirlas con salsa de tomate o alioli casero. ¡Disfruta de este clásico de la cocina española!
Deliciosas Croquetas de Carne Picada Fácil para Disfrutar en Casa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Estas croquetas de carne picada son fáciles de hacer y tienen un sabor delicioso. Son perfectas como aperitivo o para acompañar una comida. ¡Disfrútalas en casa con esta receta sencilla!
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Equipment
- Freidora
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 600 g Carne picada
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 100 g Harina
- 500 ml Leche
- 200 g Pan rallado
- 2 unidades Huevo
- 500 ml Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y los ajos. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
- Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté bien dorada. Añade sal y pimienta al gusto. Remueve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
- Añade la harina a la sartén y remueve bien para que se mezcle con la carne. Cocina durante unos minutos para que la harina se cocine un poco. Luego, añade la leche poco a poco, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla espesa y homogénea. Cocina a fuego bajo durante unos minutos más.
- Vierte la mezcla en un recipiente y déjala enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas. Una vez que esté fría, forma las croquetas con las manos mojadas en agua para evitar que se peguen. Pasa cada croqueta por huevo batido y luego por pan rallado.
- Calienta abundante aceite de oliva en una freidora o sartén profunda a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente (180°C), fríe las croquetas en pequeñas cantidades hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Video
Notas
Puedes agregar otros ingredientes a la carne picada, como jamón serrano o queso rallado, para darle más sabor.
Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las croquetas en lugar de freírlas.
Si prefieres una versión más saludable, puedes hornear las croquetas en lugar de freírlas.
Nutrition
Calorías: 250kcal
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