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Receta de Carne Apanada Crujiente y Sabrosa

01/11/2023 · Mateo · Deja un comentario

La carne apanada es un plato clásico de la cocina española. Consiste en filetes de carne empanizados y fritos hasta obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Es perfecta para una cena rápida y deliciosa.
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La carne apanada es un plato clásico y versátil que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea como plato principal acompañado de arroz o ensalada, o como bocadillo en un sándwich, su crujiente textura y su sabor jugoso la convierten en una opción irresistible. Aprende a prepararla con esta sencilla receta.

Carne Apanada

Sirve la carne apanada caliente acompañada de arroz blanco y una ensalada fresca. También puedes preparar sándwiches con los filetes empanizados y agregarles tus ingredientes favoritos. ¡Buen provecho!

Receta de Carne Apanada Crujiente y Sabrosa

Plato: Cena, Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Carne, Crujiente, Empanizado
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne apanada es un plato clásico de la cocina española. Consiste en filetes de carne empanizados y fritos hasta obtener una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Es perfecta para una cena rápida y deliciosa.
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Equipment

  • Freidora
  • Mazo de carne
  • Termómetro de cocina

Ingredientes

  • 600 g Filetes de carne (de res, cerdo o pollo)
  • 2 Huevo
  • 200 g Pan rallado
  • 1 cucharadita Sal
  • 1/2 cucharadita Pimienta
  • 500 ml Aceite vegetal

Elaboración paso a paso

  • 1. En un plato hondo, bate los huevos y sazónalos con sal y pimienta. 2. Coloca el pan rallado en otro plato. 3. Cubre los filetes de carne con papel film y golpéalos ligeramente con el mazo de carne para ablandarlos.
  • 1. Pasa cada filete de carne por el huevo batido, asegurándote de que esté completamente cubierto. 2. Luego, coloca el filete empanizado en el plato con pan rallado y presiona suavemente para que se adhiera bien. 3. Repite este proceso con todos los filetes.
  • 1. Calienta el aceite vegetal en una freidora a 180°C. 2. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los filetes empanizados en la freidora, cuidando de no sobrecargarla. 3. Fríe los filetes durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. 4. Retira los filetes de la freidora y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Video

Notas

Si quieres un empanizado más grueso, puedes repetir el proceso de pasar los filetes por huevo y pan rallado.
Asegúrate de que el aceite esté a la temperatura adecuada antes de freír los filetes. Si está demasiado frío, absorberán más aceite; si está demasiado caliente, se quemarán por fuera sin cocinarse por dentro.

Nutrition

Calorías: 350kcal

Recetas

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