La carne guisada con papas salvadoreña es un plato clásico de la cocina salvadoreña. Es una receta sencilla pero llena de sabor, perfecta para compartir en familia o con amigos. En esta receta, la carne de res se cocina lentamente en una salsa sabrosa junto con las papas, creando un plato reconfortante y delicioso. ¡Sigue los pasos a continuación para preparar esta deliciosa carne guisada con papas salvadoreña en tu propia cocina!
Sirve la carne guisada con papas salvadoreña caliente y espolvorea con cilantro fresco picado. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional de El Salvador!
Receta de Carne Guisada con Papas Salvadoreña
Equipment
- Olla de cocción lenta
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 4 Papas
- 1 Cebolla
- 2 Tomate
- 3 dientes Ajo
- 1 cucharadita Comino
- 1/2 cucharadita Orégano
- 2 tazas Caldo de res
- 2 cucharadas Aceite vegetal
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Cilantro
Elaboración paso a paso
- Corta la carne de res en trozos pequeños y las papas en cubos. Pica la cebolla, los tomates y el ajo finamente.
- En una olla de cocción lenta, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados. Luego, añade la carne de res y cocínala hasta que esté dorada por todos lados.
- Añade los tomates picados, el comino, el orégano, la sal y la pimienta a la olla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y cocina por unos minutos hasta que los tomates estén suaves.
- Agrega el caldo de res a la olla y mezcla todo. Luego, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne esté tierna y se haya espesado la salsa.
- Agrega los cubos de papas a la olla y cocina por otros 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Asegúrate de revolver ocasionalmente para que las papas se cocinen de manera uniforme.
- Una vez que la carne y las papas estén tiernas, retira la olla del fuego. Sirve la carne guisada con papas salvadoreña caliente y espolvorea con cilantro fresco picado. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional de El Salvador!
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Notas
Puedes acompañar la carne guisada con papas con tortillas de maíz calientes y una ensalada fresca para una comida completa.
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