Receta de Carne Guisada con Papas Salvadoreña
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne guisada con papas salvadoreña es un plato tradicional de El Salvador que combina carne de res tierna y papas en una deliciosa salsa. Es un plato reconfortante y lleno de sabor que se puede disfrutar en cualquier ocasión.
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Equipment
- Olla de cocción lenta
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 4 Papas
- 1 Cebolla
- 2 Tomate
- 3 dientes Ajo
- 1 cucharadita Comino
- 1/2 cucharadita Orégano
- 2 tazas Caldo de res
- 2 cucharadas Aceite vegetal
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Cilantro
Elaboración paso a paso
- Corta la carne de res en trozos pequeños y las papas en cubos. Pica la cebolla, los tomates y el ajo finamente.
- En una olla de cocción lenta, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados. Luego, añade la carne de res y cocínala hasta que esté dorada por todos lados.
- Añade los tomates picados, el comino, el orégano, la sal y la pimienta a la olla. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes y cocina por unos minutos hasta que los tomates estén suaves.
- Agrega el caldo de res a la olla y mezcla todo. Luego, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la carne esté tierna y se haya espesado la salsa.
- Agrega los cubos de papas a la olla y cocina por otros 15 minutos o hasta que las papas estén tiernas. Asegúrate de revolver ocasionalmente para que las papas se cocinen de manera uniforme.
- Una vez que la carne y las papas estén tiernas, retira la olla del fuego. Sirve la carne guisada con papas salvadoreña caliente y espolvorea con cilantro fresco picado. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional de El Salvador!
Video
Notas
Si prefieres una salsa más espesa, puedes mezclar una cucharada de harina de trigo con un poco de agua y agregarla a la olla durante los últimos minutos de cocción.
Puedes acompañar la carne guisada con papas con tortillas de maíz calientes y una ensalada fresca para una comida completa.
Puedes acompañar la carne guisada con papas con tortillas de maíz calientes y una ensalada fresca para una comida completa.
Nutrition
Calorías: 350kcal