El salpicón de carne es un plato tradicional español que combina carne de res cocida y aderezada con verduras frescas. Es una opción refrescante y sabrosa para disfrutar en los días calurosos de verano. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un salpicón de carne delicioso y fácil de hacer.
El salpicón de carne es una receta clásica de la gastronomía española que se ha transmitido de generación en generación. Esta versión del salpicón combina los sabores frescos de la carne de res con una variedad de verduras crujientes y una vinagreta de limón. Es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de una comida ligera y sabrosa en los días calurosos de verano. ¡Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con un plato delicioso y refrescante!
Decora el salpicón de carne con unas hojas de perejil fresco antes de servir. Puedes acompañarlo con pan tostado o servirlo sobre una cama de lechuga fresca. ¡Buen provecho!
Delicioso Salpicón de Carne al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El salpicón de carne es un plato tradicional español que combina carne de res cocida y aderezada con verduras frescas. Es una opción refrescante y sabrosa para disfrutar en los días calurosos de verano. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un salpicón de carne delicioso y fácil de hacer.
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Equipment
- Olla grande
- Bol
- Cuchillo afilado
Ingredientes
- 500 g Carne de res
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 1 unidad Pimiento verde
- 2 unidades Tomate
- 100 g Aceitunas verdes
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- 2 cucharadas Vinagre de vino
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Perejil
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, cocina la carne de res en agua con sal durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté tierna. Luego, retira la carne del agua y déjala enfriar.
- Una vez que la carne esté fría, desmenúzala en trozos pequeños con las manos o usando un tenedor. Reserva en un bol grande.
- Pela y pica la cebolla en trozos pequeños. Lava y corta los pimientos rojo y verde en tiras finas. Pela y corta los tomates en cubos pequeños. Agrega todas las verduras al bol con la carne desmenuzada.
- Añade las aceitunas verdes al bol con la carne y las verduras. Mezcla bien todos los ingredientes.
- En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino, la sal y la pimienta. Bate bien hasta obtener una vinagreta homogénea.
- Vierte la vinagreta sobre el salpicón de carne y verduras. Mezcla todo nuevamente para que se impregnen los sabores. Añade perejil picado al gusto y vuelve a mezclar.
Video
Notas
Puedes utilizar carne de res cocida sobrante de otro plato para preparar el salpicón.
Si quieres darle un toque más refrescante, puedes agregar trozos de pepino al salpicón.
Sirve el salpicón de carne frío y acompáñalo con pan tostado o galletas saladas.
Si quieres darle un toque más refrescante, puedes agregar trozos de pepino al salpicón.
Sirve el salpicón de carne frío y acompáñalo con pan tostado o galletas saladas.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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