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Delicioso Salpicón de Carne al Estilo Español

Plato: Entrante, Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Plato frío, Receta española, Salpicón de carne
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto
Tiempo total: 31 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El salpicón de carne es un plato tradicional español que combina carne de res cocida y aderezada con verduras frescas. Es una opción refrescante y sabrosa para disfrutar en los días calurosos de verano. En esta receta, te enseñaré cómo preparar un salpicón de carne delicioso y fácil de hacer.
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Equipment

  • Olla grande
  • Bol
  • Cuchillo afilado

Ingredientes

  • 500 g Carne de res
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 unidad Pimiento rojo
  • 1 unidad Pimiento verde
  • 2 unidades Tomate
  • 100 g Aceitunas verdes
  • 3 cucharadas Aceite de oliva
  • 2 cucharadas Vinagre de vino
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • al gusto Perejil

Elaboración paso a paso

  • En una olla grande, cocina la carne de res en agua con sal durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté tierna. Luego, retira la carne del agua y déjala enfriar.
  • Una vez que la carne esté fría, desmenúzala en trozos pequeños con las manos o usando un tenedor. Reserva en un bol grande.
  • Pela y pica la cebolla en trozos pequeños. Lava y corta los pimientos rojo y verde en tiras finas. Pela y corta los tomates en cubos pequeños. Agrega todas las verduras al bol con la carne desmenuzada.
  • Añade las aceitunas verdes al bol con la carne y las verduras. Mezcla bien todos los ingredientes.
  • En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino, la sal y la pimienta. Bate bien hasta obtener una vinagreta homogénea.
  • Vierte la vinagreta sobre el salpicón de carne y verduras. Mezcla todo nuevamente para que se impregnen los sabores. Añade perejil picado al gusto y vuelve a mezclar.

Video

Notas

Puedes utilizar carne de res cocida sobrante de otro plato para preparar el salpicón.
Si quieres darle un toque más refrescante, puedes agregar trozos de pepino al salpicón.
Sirve el salpicón de carne frío y acompáñalo con pan tostado o galletas saladas.

Nutrition

Calorías: 350kcal