El chili con carne es un plato muy popular en Estados Unidos, especialmente en la región de Texas. Su origen se remonta a los vaqueros texanos, quienes preparaban este guiso con carne de res, frijoles y especias para alimentarse durante sus largas jornadas de trabajo. Hoy en día, el chili con carne se ha convertido en un clásico de la cocina tex-mex y es apreciado en todo el mundo. A continuación, te enseñaré cómo hacer un delicioso chili con carne casero.
El chili con carne se puede servir con crema agria, queso rallado y cilantro fresco para realzar su sabor. También puedes añadir guacamole o salsa picante si te gusta el picante. ¡Buen provecho!
Delicioso chili con carne casero
Equipment
- Olla de cocción lenta
- Licuadora
Ingredientes
- 500 g Carne de res molida
- 400 g Frijoles rojos enlatados
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 4 unidades Tomates
- 2 unidades Chiles jalapeños
- 1 cucharadita Comino molido
- 1 cucharadita Pimentón
- 1/2 cucharadita Orégano
- al gusto Sal
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1/2 taza Agua
Elaboración paso a paso
- Picar la cebolla y el ajo finamente. Triturar los tomates y los chiles en la licuadora.
- Calentar el aceite de oliva en una olla de cocción lenta. Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén dorados. Añadir la carne de res molida y cocinar hasta que esté bien dorada.
- Agregar los tomates y chiles triturados a la olla de cocción lenta. Incorporar los frijoles rojos enlatados, el comino, el pimentón, el orégano y la sal. Mezclar bien todos los ingredientes.
- Agregar el agua a la olla de cocción lenta y cocinar a fuego lento durante 2 horas, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
- Servir el chili con carne caliente y acompañarlo con arroz blanco, tortillas de maíz o pan. ¡Disfruta de este delicioso plato tex-mex!
Video
Notas
Si prefieres un chili más picante, puedes añadir chiles habaneros en lugar de jalapeños.
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