Una receta clásica de carne picada con verduras al estilo del famoso chef Karlos Arguiñano. Esta deliciosa combinación de carne picada y verduras frescas es perfecta para una comida saludable y reconfortante. Prepárala en tan solo 30 minutos y disfruta de su sabor casero y auténtico.
Esta receta de carne picada con verduras al estilo Arguiñano es una opción perfecta para una comida rápida y sabrosa. La combinación de carne picada, verduras frescas y especias aromáticas crea un plato lleno de sabor y textura. Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con una deliciosa comida casera.
Sirve la carne picada con verduras bien caliente y disfruta de su delicioso sabor casero. ¡Buen provecho!
Deliciosa Carne Picada con Verduras al Estilo Arguiñano
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Una receta clásica de carne picada con verduras al estilo del famoso chef Karlos Arguiñano. Esta deliciosa combinación de carne picada y verduras frescas es perfecta para una comida saludable y reconfortante. Prepárala en tan solo 30 minutos y disfruta de su sabor casero y auténtico.
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Equipment
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne picada
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 1 unidad Pimiento verde
- 2 unidades Zanahoria
- 2 dientes Ajo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- 1/2 cucharadita Comino molido
- 1/2 cucharadita Orégano
- 200 g Tomate triturado
- 100 ml Vino blanco
- 200 ml Caldo de carne
Elaboración paso a paso
- Pela y pica finamente la cebolla y los ajos. Lava y corta en juliana los pimientos y las zanahorias.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade la carne picada y cocínala hasta que esté dorada y bien cocida. Retira la carne de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario. Agrega la cebolla y los ajos picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes. Añade los pimientos y las zanahorias cortados y cocínalos hasta que estén tiernos.
- Añade el pimentón dulce, el comino y el orégano a las verduras y mezcla bien. Agrega el tomate triturado y cocina durante unos minutos.
- Vuelve a colocar la carne picada en la sartén y mezcla todo junto. Añade el vino blanco y el caldo de carne. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que la salsa se haya reducido ligeramente y los sabores se hayan mezclado.
Notas
Puedes servir esta carne picada con verduras acompañada de arroz blanco o patatas fritas.
Si quieres darle un toque picante, puedes añadir una pizca de pimentón picante o guindilla en polvo.
Para un sabor más intenso, puedes añadir unas hojas de laurel durante la cocción.
Si quieres darle un toque picante, puedes añadir una pizca de pimentón picante o guindilla en polvo.
Para un sabor más intenso, puedes añadir unas hojas de laurel durante la cocción.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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