El tuco sin carne es una opción deliciosa y saludable para disfrutar de un plato clásico argentino. En lugar de utilizar carne, esta receta utiliza una combinación de verduras frescas y especias para crear una salsa sabrosa y reconfortante. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus invitados con este plato vegetariano!
El tuco sin carne se puede servir con queso rallado y hojas de albahaca fresca para darle un toque extra de sabor.
Receta de tuco vegetariano fácil y delicioso
Equipment
- Olla grande
- Sartén
- Licuadora
Ingredientes
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 2 unidades Zanahoria
- 3 dientes Ajo
- 6 unidades Tomates
- 1 cucharadita Orégano
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 2 cucharadas Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Picar la cebolla, el pimiento rojo, la zanahoria y el ajo en trozos pequeños.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agregar las verduras picadas y cocinar hasta que estén tiernas.
- En una licuadora, agregar los tomates y procesar hasta obtener una salsa suave. Agregar la salsa de tomate a las verduras salteadas y mezclar bien.
- Agregar el orégano, la sal y la pimienta al gusto. Cocinar a fuego lento durante 30 minutos para que los sabores se mezclen.
- Servir el tuco sin carne caliente sobre pasta, arroz o utilizarlo como relleno de empanadas. ¡Disfrutar!
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Notas
Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar una cucharada de pasta de tomate.
Para un toque picante, puedes añadir una pizca de pimentón o ají molido.
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