El cilindro para asar carnes es una técnica tradicional española que permite cocinar carnes de manera uniforme y con un sabor excepcional. En esta receta te enseñaremos cómo hacer tu propio cilindro y disfrutar de carnes jugosas y sabrosas.
El cilindro para asar carnes es una técnica popular en España, especialmente en las regiones de Castilla y León. Consiste en cocinar las carnes en un cilindro de metal, logrando una cocción uniforme y un sabor delicioso. En esta receta, te mostraremos cómo hacer tu propio cilindro casero y disfrutar de carnes asadas perfectas.
Sirve la carne asada en rodajas acompañada de tus guarniciones favoritas, como papas asadas o ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de cilindro para asar carnes al estilo español!
Cilindro para asar carnes: receta fácil y deliciosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El cilindro para asar carnes es una técnica tradicional española que permite cocinar carnes de manera uniforme y con un sabor excepcional. En esta receta te enseñaremos cómo hacer tu propio cilindro y disfrutar de carnes jugosas y sabrosas.
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Equipment
- Cilindro para asar carnes
- Parrilla
- Pinzas
Ingredientes
- 1 kg Carne de res
- 2 cucharadas Sal
- 1 cucharada Pimienta
- 1 cucharada Ajo en polvo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Lava y seca bien el cilindro para asar carnes. Asegúrate de que esté limpio y libre de residuos. Prende la parrilla y caliéntala a fuego medio-alto.
- En un recipiente aparte, mezcla la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Frota esta mezcla por toda la carne de res, asegurándote de cubrirla por completo.
- Enrolla la carne en el cilindro, asegurándote de que quede bien ajustada. Puedes utilizar pinzas para sujetarla y evitar que se desarme.
- Coloca el cilindro con la carne en la parrilla caliente. Cocina durante aproximadamente 1 hora, volteando el cilindro cada 15 minutos para asegurar una cocción pareja.
- Una vez que la carne esté cocida a tu gusto, retira el cilindro de la parrilla con cuidado utilizando las pinzas. Deja reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla en rodajas y servirla.
Video
Notas
Puedes experimentar con diferentes condimentos para darle un toque único a tus carnes asadas en el cilindro.
Asegúrate de que el cilindro esté bien ajustado para evitar que la carne se desarme durante la cocción.
Si no tienes un cilindro para asar carnes, puedes improvisar uno utilizando una lata de metal vacía y limpia.
Asegúrate de que el cilindro esté bien ajustado para evitar que la carne se desarme durante la cocción.
Si no tienes un cilindro para asar carnes, puedes improvisar uno utilizando una lata de metal vacía y limpia.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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