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Receta de Medallones de Carne al Estilo Gourmet

17/09/2023 · Mateo · Deja un comentario

Los medallones de carne son una deliciosa opción para una comida elegante y sabrosa. Esta receta te enseñará cómo preparar unos medallones jugosos y tiernos, perfectos para impresionar a tus invitados. ¡Sigue los pasos y disfruta de este exquisito plato!
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Los medallones de carne son una opción clásica y elegante para una comida especial. Estos jugosos y tiernos medallones son perfectos para una cena romántica o una celebración especial. En esta receta, te enseñaré cómo preparar unos medallones de carne deliciosos y llenos de sabor. ¡Sigue los pasos y sorprende a tus invitados con este exquisito plato!

Medallones de Carne

Sirve los medallones de carne con puré de papas y una ensalada fresca para una comida completa y deliciosa.

Receta de Medallones de Carne al Estilo Gourmet

Plato: Cena, Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Carne de res, Medallones de carne, Receta gourmet
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Los medallones de carne son una deliciosa opción para una comida elegante y sabrosa. Esta receta te enseñará cómo preparar unos medallones jugosos y tiernos, perfectos para impresionar a tus invitados. ¡Sigue los pasos y disfruta de este exquisito plato!
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Equipment

  • Termómetro de cocina
  • Sartén de hierro fundido

Ingredientes

  • 600 g Medallones de carne de res
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 cucharadita Sal
  • 1/2 cucharadita Pimienta
  • 1/2 cucharadita Ajo en polvo
  • 2 cucharadas Mantequilla

Elaboración paso a paso

  • Retira los medallones de carne de la nevera y déjalos reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinarlos. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme.
  • En un plato, mezcla la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Espolvorea esta mezcla por ambos lados de los medallones, presionando ligeramente para que se adhiera.
  • Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Añade el aceite de oliva y la mantequilla, y deja que se derrita.
  • Coloca los medallones en la sartén caliente y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y alcancen la temperatura deseada. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que los medallones estén cocidos a tu gusto.
  • Retira los medallones de la sartén y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y los medallones se mantengan jugosos. Sirve los medallones de carne con tus acompañamientos favoritos y disfruta de este delicioso plato.

Video

Notas

Asegúrate de dejar reposar los medallones de carne a temperatura ambiente antes de cocinarlos para obtener un resultado más jugoso.
Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que los medallones estén cocidos a la temperatura adecuada.
Sirve los medallones de carne con una salsa de tu elección para realzar aún más su sabor.

Nutrition

Calorías: 350kcal

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