Receta de Medallones de Carne al Estilo Gourmet
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Los medallones de carne son una deliciosa opción para una comida elegante y sabrosa. Esta receta te enseñará cómo preparar unos medallones jugosos y tiernos, perfectos para impresionar a tus invitados. ¡Sigue los pasos y disfruta de este exquisito plato!
Imprimir Receta
Equipment
- Termómetro de cocina
- Sartén de hierro fundido
Ingredientes
- 600 g Medallones de carne de res
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharadita Sal
- 1/2 cucharadita Pimienta
- 1/2 cucharadita Ajo en polvo
- 2 cucharadas Mantequilla
Elaboración paso a paso
- Retira los medallones de carne de la nevera y déjalos reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de cocinarlos. Esto ayudará a que se cocinen de manera uniforme.
- En un plato, mezcla la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Espolvorea esta mezcla por ambos lados de los medallones, presionando ligeramente para que se adhiera.
- Calienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Añade el aceite de oliva y la mantequilla, y deja que se derrita.
- Coloca los medallones en la sartén caliente y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y alcancen la temperatura deseada. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que los medallones estén cocidos a tu gusto.
- Retira los medallones de la sartén y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y los medallones se mantengan jugosos. Sirve los medallones de carne con tus acompañamientos favoritos y disfruta de este delicioso plato.
Video
Notas
Asegúrate de dejar reposar los medallones de carne a temperatura ambiente antes de cocinarlos para obtener un resultado más jugoso.
Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que los medallones estén cocidos a la temperatura adecuada.
Sirve los medallones de carne con una salsa de tu elección para realzar aún más su sabor.
Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que los medallones estén cocidos a la temperatura adecuada.
Sirve los medallones de carne con una salsa de tu elección para realzar aún más su sabor.
Nutrition
Calorías: 350kcal