La lasaña con berenjenas y carne picada es un plato clásico de la cocina española. Esta receta combina capas de berenjenas asadas, carne picada sazonada y una deliciosa salsa de tomate y queso. Es perfecta para una comida reconfortante en cualquier ocasión.
La lasaña con berenjenas y carne picada es una deliciosa variante de la clásica lasaña italiana. En esta receta, las berenjenas asadas se utilizan en lugar de las láminas de pasta, lo que la convierte en una opción más saludable y sin gluten. El relleno de carne picada sazonada y la salsa de tomate y queso le dan un sabor irresistible. ¡Acompáñala con una ensalada fresca y disfruta de esta delicia casera!
Una vez que la lasaña esté lista, puedes decorarla con hojas de albahaca fresca y servirla caliente. ¡Disfruta de esta deliciosa lasaña de berenjenas y carne picada!
Lasaña de Berenjenas y Carne Picada – Receta Fácil y Sabrosa
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La lasaña con berenjenas y carne picada es un plato clásico de la cocina española. Esta receta combina capas de berenjenas asadas, carne picada sazonada y una deliciosa salsa de tomate y queso. Es perfecta para una comida reconfortante en cualquier ocasión.
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Equipment
- Mandolina
- Fuente para horno
- Sartén
Ingredientes
- 2 unidades Berenjenas
- 500 g Carne picada
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 400 g Tomate triturado
- 200 g Queso rallado
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Orégano
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200°C. Corta las berenjenas en rodajas finas utilizando una mandolina. Espolvorea sal sobre las rodajas de berenjena y déjalas reposar durante 10 minutos para que suelten el líquido amargo. Luego, enjuágalas y sécalas con papel absorbente.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo picado y cocínalos hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y cocínala hasta que esté bien dorada y cocida. Condimenta con sal, pimienta y orégano al gusto.
- Añade el tomate triturado a la sartén con la carne picada y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Retira del fuego y reserva.
- En una fuente para horno, coloca una capa de berenjenas en el fondo. Luego, agrega una capa de la mezcla de carne picada y salsa de tomate. Espolvorea queso rallado por encima. Repite este proceso hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de berenjenas y queso rallado.
- Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 15 minutos para que se dore la parte superior. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
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Notas
Puedes añadir otras verduras, como pimientos o champiñones, a la mezcla de carne picada para darle más sabor y textura.
Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne picada por soja texturizada o tofu desmenuzado.
Sirve la lasaña con una ensalada fresca y pan recién horneado para una comida completa y deliciosa.
Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne picada por soja texturizada o tofu desmenuzado.
Sirve la lasaña con una ensalada fresca y pan recién horneado para una comida completa y deliciosa.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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