El guiso de carne picada es un plato tradicional de la cocina española. Es un guiso reconfortante y lleno de sabor que se puede disfrutar en cualquier época del año. En esta receta, te enseñaré cómo hacer un guiso de carne picada delicioso y fácil de preparar.
El guiso de carne picada es un plato clásico de la gastronomía española. Se caracteriza por su textura suave y jugosa, así como por su intenso sabor. Este guiso es perfecto para disfrutar en familia o con amigos, ya que es reconfortante y muy sabroso. A continuación, te mostraré cómo preparar un guiso de carne picada delicioso y fácil de hacer. ¡Vamos a cocinar!
El guiso de carne picada está listo para servir. Asegúrate de tener pan crujiente a mano para mojar en la deliciosa salsa. ¡Buen provecho!
Cómo hacer un sabroso guiso de carne picada
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El guiso de carne picada es un plato tradicional de la cocina española. Es un guiso reconfortante y lleno de sabor que se puede disfrutar en cualquier época del año. En esta receta, te enseñaré cómo hacer un guiso de carne picada delicioso y fácil de preparar.
Imprimir Receta
Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 500 g Carne picada
- 1 Cebolla
- 2 Zanahoria
- 1 Pimiento rojo
- 2 dientes Ajo
- 400 g Tomate triturado
- 3 Patatas
- 500 ml Caldo de carne
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- al gusto Perejil
Elaboración paso a paso
- Pela y pica la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo y los ajos. Lava y corta las patatas en trozos medianos.
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo y los ajos. Sofríe durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Añade la carne picada a la cazuela y cocínala hasta que esté dorada. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos.
- Agrega el tomate triturado y el caldo de carne a la cazuela. Mezcla bien todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la cazuela y cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que la carne esté tierna y el guiso haya espesado ligeramente.
- Añade las patatas cortadas a la cazuela y cocina durante 15 minutos más, o hasta que las patatas estén tiernas y se hayan impregnado del sabor del guiso.
- Sirve el guiso de carne picada caliente, espolvoreado con perejil fresco picado. Acompáñalo con pan crujiente y disfruta de este delicioso plato tradicional español.
Video
Notas
Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de comino o pimentón al guiso.
Si prefieres una textura más espesa, puedes añadir una cucharada de harina al sofrito antes de agregar la carne picada.
Si prefieres una textura más espesa, puedes añadir una cucharada de harina al sofrito antes de agregar la carne picada.
Nutrition
Calorías: 350kcal
Deja una respuesta