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Cómo hacer un sabroso guiso de carne picada

Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Carne picada, Guiso, Receta tradicional
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 minuto
Tiempo total: 31 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El guiso de carne picada es un plato tradicional de la cocina española. Es un guiso reconfortante y lleno de sabor que se puede disfrutar en cualquier época del año. En esta receta, te enseñaré cómo hacer un guiso de carne picada delicioso y fácil de preparar.
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Equipment

  • Cazuela de barro
  • Cuchara de madera

Ingredientes

  • 500 g Carne picada
  • 1 Cebolla
  • 2 Zanahoria
  • 1 Pimiento rojo
  • 2 dientes Ajo
  • 400 g Tomate triturado
  • 3 Patatas
  • 500 ml Caldo de carne
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • al gusto Perejil

Elaboración paso a paso

  • Pela y pica la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo y los ajos. Lava y corta las patatas en trozos medianos.
  • En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo y los ajos. Sofríe durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
  • Añade la carne picada a la cazuela y cocínala hasta que esté dorada. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos.
  • Agrega el tomate triturado y el caldo de carne a la cazuela. Mezcla bien todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
  • Cubre la cazuela y cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que la carne esté tierna y el guiso haya espesado ligeramente.
  • Añade las patatas cortadas a la cazuela y cocina durante 15 minutos más, o hasta que las patatas estén tiernas y se hayan impregnado del sabor del guiso.
  • Sirve el guiso de carne picada caliente, espolvoreado con perejil fresco picado. Acompáñalo con pan crujiente y disfruta de este delicioso plato tradicional español.

Video

Notas

Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de comino o pimentón al guiso.
Si prefieres una textura más espesa, puedes añadir una cucharada de harina al sofrito antes de agregar la carne picada.

Nutrition

Calorías: 350kcal