La carne guisada con verduras es un plato tradicional de la cocina española que combina la jugosidad de la carne con la frescura de las verduras. Es una receta fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
La carne guisada con verduras es un plato reconfortante y lleno de sabor. En esta receta, combinaremos trozos tiernos de carne con una selección de verduras frescas. El resultado es un guiso jugoso y sabroso que seguro encantará a toda la familia. ¡Vamos a cocinar!
La carne guisada con verduras se sirve mejor caliente y se puede acompañar con arroz blanco o pan fresco. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español!
Deliciosa Carne Guisada con Verduras para disfrutar en cualquier ocasión
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne guisada con verduras es un plato tradicional de la cocina española que combina la jugosidad de la carne con la frescura de las verduras. Es una receta fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
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Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchillo de chef
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 2 unidades Zanahorias
- 3 unidades Patatas
- 2 unidades Tomates
- 3 dientes Ajo
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 500 ml Caldo de carne
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 1 cucharadita Pimentón
- 1/2 cucharadita Comino
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, corta la carne en trozos medianos y sazónala con sal, pimienta, pimentón y comino. Deja reposar durante 15 minutos para que se impregne bien del sabor de las especias.
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los ajos machacados. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Añade la carne sazonada a la cazuela y cocínala a fuego medio-alto hasta que esté dorada por todos lados. Esto sellará los jugos y mantendrá la carne tierna durante la cocción.
- Agrega el pimiento rojo, las zanahorias, las patatas y los tomates cortados en trozos grandes. Remueve bien para que se mezclen los sabores.
- Vierte el caldo de carne en la cazuela y reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la carne esté tierna y las verduras estén cocidas pero aún firmes.
- Prueba el guiso y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario. Si deseas un sabor más intenso, puedes agregar más pimentón o comino.
- Sirve la carne guisada con verduras caliente en platos hondos. Acompaña con arroz blanco o pan fresco. ¡Buen provecho!
Video
Notas
Puedes marinar la carne con las especias durante más tiempo para intensificar el sabor.
Si prefieres una textura más suave, puedes cocinar el guiso a fuego lento durante más tiempo.
Añade un poco de vino tinto al guiso para darle un toque extra de sabor.
Si prefieres una textura más suave, puedes cocinar el guiso a fuego lento durante más tiempo.
Añade un poco de vino tinto al guiso para darle un toque extra de sabor.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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