La carne de pollo guisada es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor delicioso y su textura tierna. En esta receta, aprenderás a preparar una carne de pollo guisada jugosa y llena de sabor, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
La carne de pollo guisada es un plato clásico de la gastronomía española que se ha transmitido de generación en generación. Su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de encontrar. En esta receta, te enseñaré a hacer una deliciosa carne de pollo guisada que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¡Vamos a cocinar!
Una vez que la carne de pollo guisada esté lista, puedes espolvorear perejil fresco picado por encima para darle un toque de frescura. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional.
Receta de Carne de Pollo Guisada para disfrutar en cualquier ocasión
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
La carne de pollo guisada es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor delicioso y su textura tierna. En esta receta, aprenderás a preparar una carne de pollo guisada jugosa y llena de sabor, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
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Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 1 1 pollo entero
- 50 ml Aceite de oliva
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 2 unidades Tomate
- 4 dientes Ajo
- 1 cucharadita Pimentón
- 100 ml Vino blanco
- 500 ml Caldo de pollo
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava y corta el pollo en trozos medianos. Pela y pica la cebolla, el pimiento rojo y los tomates. Pela y machaca los ajos.
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y dóralos por todos los lados hasta que estén dorados. Retira el pollo de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, agrega la cebolla, el pimiento rojo y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Añade el pimentón y remueve bien.
- Incorpora los tomates picados y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden. Vuelve a colocar el pollo en la cazuela y vierte el vino blanco. Deja que el alcohol se evapore y luego agrega el caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la cazuela y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pollo esté tierno y jugoso. Remueve de vez en cuando para que los sabores se mezclen bien.
Video
Notas
Puedes añadir zanahorias y guisantes a la carne de pollo guisada para darle un toque de color y sabor extra.
Sirve la carne de pollo guisada con arroz blanco o patatas asadas para completar el plato.
Sirve la carne de pollo guisada con arroz blanco o patatas asadas para completar el plato.
Nutrition
Calorías: 250kcal
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