Receta de Carne de Pollo Guisada para disfrutar en cualquier ocasión
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
La carne de pollo guisada es un plato tradicional de la cocina española que se caracteriza por su sabor delicioso y su textura tierna. En esta receta, aprenderás a preparar una carne de pollo guisada jugosa y llena de sabor, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.
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Equipment
- Cazuela de barro
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 1 1 pollo entero
- 50 ml Aceite de oliva
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Pimiento rojo
- 2 unidades Tomate
- 4 dientes Ajo
- 1 cucharadita Pimentón
- 100 ml Vino blanco
- 500 ml Caldo de pollo
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava y corta el pollo en trozos medianos. Pela y pica la cebolla, el pimiento rojo y los tomates. Pela y machaca los ajos.
- En una cazuela de barro, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y dóralos por todos los lados hasta que estén dorados. Retira el pollo de la cazuela y reserva.
- En la misma cazuela, agrega la cebolla, el pimiento rojo y los ajos. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Añade el pimentón y remueve bien.
- Incorpora los tomates picados y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden. Vuelve a colocar el pollo en la cazuela y vierte el vino blanco. Deja que el alcohol se evapore y luego agrega el caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la cazuela y cocina a fuego bajo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pollo esté tierno y jugoso. Remueve de vez en cuando para que los sabores se mezclen bien.
Video
Notas
Puedes añadir zanahorias y guisantes a la carne de pollo guisada para darle un toque de color y sabor extra.
Sirve la carne de pollo guisada con arroz blanco o patatas asadas para completar el plato.
Sirve la carne de pollo guisada con arroz blanco o patatas asadas para completar el plato.
Nutrition
Calorías: 250kcal