Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa hamburguesa vegetariana utilizando lentejas como base. Es una opción saludable y llena de sabor para disfrutar en cualquier ocasión.
¿Quieres disfrutar de una hamburguesa deliciosa sin carne? Esta receta de hamburguesa vegetariana de lentejas es perfecta para ti. Las lentejas le dan una textura suave y jugosa, mientras que las especias le dan un sabor irresistible. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con esta opción saludable y deliciosa!
Sirve las hamburguesas vegetarianas de lentejas acompañadas de tus ingredientes favoritos, como patatas fritas, ensalada o salsas. ¡Disfruta de una opción deliciosa y saludable!
Deliciosa hamburguesa vegetariana de lentejas
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 250kcal
Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa hamburguesa vegetariana utilizando lentejas como base. Es una opción saludable y llena de sabor para disfrutar en cualquier ocasión.
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Equipment
- Procesador de alimentos
- Sartén antiadherente
- Parrilla
Ingredientes
- 600 g Lentejas cocidas
- 1 unidad Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 100 g Pan rallado
- 1 unidad Huevo
- 1 cucharadita Comino molido
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- 1/2 cucharadita Sal
- 1/4 cucharadita Pimienta negra
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 4 unidades Pan de hamburguesa
- 4 hojas Lechuga
- 2 rodajas Tomate
- 4 rodajas Cebolla roja
- 4 cucharadas Salsa de yogur
Elaboración paso a paso
- En un procesador de alimentos, tritura las lentejas cocidas hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- En una sartén antiadherente, calienta una cucharada de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y los ajos picados y cocina hasta que estén dorados.
- En un bol grande, mezcla las lentejas trituradas, la cebolla y el ajo salteados, el pan rallado, el huevo batido, el comino molido, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una masa compacta.
- Divide la masa en 4 porciones iguales y forma hamburguesas con las manos. Asegúrate de compactar bien la masa para que las hamburguesas no se deshagan al cocinarlas.
- En una sartén antiadherente, calienta una cucharada de aceite de oliva. Cocina las hamburguesas a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Si lo deseas, puedes darle un toque ahumado a las hamburguesas asándolas en una parrilla caliente durante unos minutos por cada lado.
- Tuesta ligeramente los panes de hamburguesa. Coloca una hoja de lechuga en la base de cada pan, seguida de una hamburguesa de lentejas, rodajas de tomate y cebolla roja. Añade una cucharada de salsa de yogur y cubre con la parte superior del pan. ¡Listo para disfrutar!
Video
Notas
Si quieres darle un toque picante a las hamburguesas, añade una pizca de chile en polvo a la mezcla de ingredientes.
Puedes acompañar las hamburguesas con patatas fritas caseras o una ensalada fresca.
Para una versión vegana de esta receta, sustituye el huevo por una cucharada de harina de linaza mezclada con tres cucharadas de agua.
Puedes acompañar las hamburguesas con patatas fritas caseras o una ensalada fresca.
Para una versión vegana de esta receta, sustituye el huevo por una cucharada de harina de linaza mezclada con tres cucharadas de agua.
Nutrition
Calorías: 250kcal
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