Los canelones de acelga y carne son una deliciosa opción para compartir en familia. Esta receta combina la suavidad de la acelga con el sabor de la carne, creando un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡No te pierdas esta receta tradicional de la cocina española!
Los canelones de acelga y carne son un plato clásico de la cocina española. Esta receta combina la suavidad de la acelga con el sabor de la carne, creando una combinación perfecta. Los canelones se rellenan con una mezcla de acelga, carne picada y queso, y se hornean hasta que estén dorados y burbujeantes. ¡Son una delicia que no puedes dejar de probar!
Sirve los canelones de acelga y carne calientes, acompañados de una ensalada fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional española!
Receta de Canelones de Acelga y Carne para disfrutar en familia
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Los canelones de acelga y carne son una deliciosa opción para compartir en familia. Esta receta combina la suavidad de la acelga con el sabor de la carne, creando un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡No te pierdas esta receta tradicional de la cocina española!
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Equipment
- Máquina para hacer pasta
- Molde para hornear
Ingredientes
- 600 g Acelga
- 500 g Carne picada
- 1 Cebolla
- 2 dientes Ajo
- 100 g Queso rallado
- 12 unidades Pasta para canelones
- 500 ml Salsa de tomate
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Lava y corta la acelga en trozos pequeños. En una olla con agua hirviendo, blanquea la acelga durante 5 minutos. Escurre y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien cocida. Añade la acelga blanqueada y mezcla bien. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
- Precalienta el horno a 180°C. Rellena cada lámina de canelón con la mezcla de acelga y carne. Enrolla y coloca en un molde para hornear previamente engrasado. Repite el proceso hasta terminar con todas las láminas.
- Vierte la salsa de tomate sobre los canelones y espolvorea queso rallado por encima. Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por 15 minutos adicionales, o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Video
Notas
Puedes agregar otras verduras a la mezcla de acelga y carne, como zanahorias o champiñones, para darle más sabor y textura.
Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne picada por tofu o proteína vegetal texturizada.
Si prefieres una versión vegetariana, puedes sustituir la carne picada por tofu o proteína vegetal texturizada.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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