El caldo de carne ecuatoriano es un plato tradicional lleno de sabor y nutrientes. Este caldo se prepara con carne de res, verduras frescas y especias aromáticas. Es perfecto para disfrutar en días fríos o cuando necesitas un plato reconfortante. Aprende cómo hacer caldo de carne ecuatoriano con esta receta fácil y deliciosa.
El caldo de carne ecuatoriano es un plato clásico que se disfruta en todo el país. Es un caldo reconfortante y lleno de sabor. En esta receta, te enseñaré cómo hacer caldo de carne ecuatoriano paso a paso. ¡Prepárate para disfrutar de un plato delicioso y nutritivo!
Sirve el caldo de carne ecuatoriano caliente y disfruta de su sabor reconfortante. Puedes acompañarlo con arroz blanco, aguacate y una rodaja de limón para darle un toque extra de frescura. ¡Buen provecho!
Receta de Caldo de Carne Ecuatoriano: Delicioso y Reconfortante
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 300kcal
El caldo de carne ecuatoriano es un plato tradicional lleno de sabor y nutrientes. Este caldo se prepara con carne de res, verduras frescas y especias aromáticas. Es perfecto para disfrutar en días fríos o cuando necesitas un plato reconfortante. Aprende cómo hacer caldo de carne ecuatoriano con esta receta fácil y deliciosa.
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Equipment
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 1 unidad Cebolla
- 3 dientes Ajo
- 2 unidades Zanahoria
- 2 unidades Papa
- 1/4 unidad Col
- 1/4 taza Cilantro
- 1/2 cucharadita Comino molido
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
- 2 litros Agua
Elaboración paso a paso
- Lava y corta todas las verduras en trozos grandes. Corta la carne de res en cubos pequeños. Pela y machaca los dientes de ajo.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo machacado, y cocina hasta que estén dorados. Añade la carne de res y cocina hasta que esté dorada por todos lados. Luego, agrega las zanahorias, las papas y la col. Vierte el agua y sazona con sal, pimienta y comino molido. Cocina a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 hora, o hasta que las verduras estén tiernas.
- Una vez que el caldo esté listo, retira la olla del fuego y espolvorea el cilantro picado por encima. Sirve caliente y disfruta de este delicioso caldo de carne ecuatoriano.
Video
Notas
Puedes agregar otros vegetales de tu elección, como choclo o yuca, para darle más sabor y textura al caldo.
Si prefieres un caldo más ligero, puedes retirar la grasa que se acumula en la superficie durante la cocción.
Acompaña el caldo de carne ecuatoriano con arroz blanco y aguacate para una comida completa y deliciosa.
Si prefieres un caldo más ligero, puedes retirar la grasa que se acumula en la superficie durante la cocción.
Acompaña el caldo de carne ecuatoriano con arroz blanco y aguacate para una comida completa y deliciosa.
Nutrition
Calorías: 300kcal
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