Las brochetas de carne de res son un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo hacer unas brochetas jugosas y llenas de sabor. Perfectas para una comida al aire libre o una reunión con amigos y familiares.
Las brochetas de carne de res son una deliciosa opción para disfrutar de una comida al aire libre. Esta receta combina tiernos trozos de carne de res con coloridas verduras, todo marinado en una sabrosa mezcla de especias. ¡Prepárate para disfrutar de un festín de sabores!
Sirve las brochetas de carne de res calientes y disfruta de su delicioso sabor. ¡Buen provecho!
Receta de Brochetas de Carne de Res al Estilo Español
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Las brochetas de carne de res son un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo hacer unas brochetas jugosas y llenas de sabor. Perfectas para una comida al aire libre o una reunión con amigos y familiares.
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Equipment
- Brochetas de metal
- Parrilla o asador
Ingredientes
- 600 g Carne de res
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 dientes Ajo
- 1 cucharadita Pimentón
- 1/2 cucharadita Comino
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Corta la carne de res en trozos del tamaño de un bocado. Corta los pimientos y la cebolla en trozos grandes. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre la carne y las verduras, y mezcla bien para asegurarte de que estén completamente cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Ensarta los trozos de carne y las verduras en las brochetas, alternando entre carne y verduras. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada trozo para que se cocinen de manera uniforme.
- Precalienta la parrilla o asador a fuego medio-alto. Coloca las brochetas en la parrilla y cocínalas durante aproximadamente 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y cocida a tu gusto.
- Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección y disfrutarlas con una ensalada fresca o arroz blanco.
Video
Notas
Si estás utilizando brochetas de madera, remoja las brochetas en agua durante al menos 30 minutos antes de ensartar la carne y las verduras. Esto evitará que se quemen durante la cocción.
Puedes agregar otras verduras a las brochetas, como champiñones, tomates cherry o calabacín, para darles aún más sabor y variedad.
Puedes agregar otras verduras a las brochetas, como champiñones, tomates cherry o calabacín, para darles aún más sabor y variedad.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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