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Receta de Brochetas de Carne de Res al Estilo Español

Plato: Plato principal
Cocina: Española
Keyword: Brochetas, Carne de res, Receta fácil
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
Las brochetas de carne de res son un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo hacer unas brochetas jugosas y llenas de sabor. Perfectas para una comida al aire libre o una reunión con amigos y familiares.
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Equipment

  • Brochetas de metal
  • Parrilla o asador

Ingredientes

  • 600 g Carne de res
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Cebolla
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 2 dientes Ajo
  • 1 cucharadita Pimentón
  • 1/2 cucharadita Comino
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Corta la carne de res en trozos del tamaño de un bocado. Corta los pimientos y la cebolla en trozos grandes. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el comino, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla sobre la carne y las verduras, y mezcla bien para asegurarte de que estén completamente cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  • Ensarta los trozos de carne y las verduras en las brochetas, alternando entre carne y verduras. Asegúrate de dejar suficiente espacio entre cada trozo para que se cocinen de manera uniforme.
  • Precalienta la parrilla o asador a fuego medio-alto. Coloca las brochetas en la parrilla y cocínalas durante aproximadamente 10-12 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y cocida a tu gusto.
  • Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección y disfrutarlas con una ensalada fresca o arroz blanco.

Video

Notas

Si estás utilizando brochetas de madera, remoja las brochetas en agua durante al menos 30 minutos antes de ensartar la carne y las verduras. Esto evitará que se quemen durante la cocción.
Puedes agregar otras verduras a las brochetas, como champiñones, tomates cherry o calabacín, para darles aún más sabor y variedad.

Nutrition

Calorías: 350kcal