La boloñesa con carne picada es un plato clásico de la cocina española que combina sabores intensos y texturas suaves. Esta receta te enseñará cómo hacer una boloñesa casera con carne picada, perfecta para disfrutar en familia.
La boloñesa con carne picada es un plato clásico de la cocina italiana que ha sido adoptado y adaptado por la cocina española. Esta receta te enseñará cómo hacer una deliciosa boloñesa casera con carne picada, perfecta para acompañar tus pastas favoritas. La combinación de la carne picada, las verduras y las especias crea una salsa rica y sabrosa que seguramente te encantará.
Sirve la boloñesa con carne picada sobre un plato de pasta caliente y decora con queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca. ¡Disfruta de esta deliciosa receta casera!
Receta de Boloñesa con Carne Picada para disfrutar en familia
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 400kcal
La boloñesa con carne picada es un plato clásico de la cocina española que combina sabores intensos y texturas suaves. Esta receta te enseñará cómo hacer una boloñesa casera con carne picada, perfecta para disfrutar en familia.
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Equipment
- Molinillo de carne
- Cazuela grande
- Cuchara de madera
Ingredientes
- 500 g Carne picada
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Zanahoria
- 1 tallo Apio
- 2 dientes Ajo
- 400 g Tomate triturado
- 100 ml Vino tinto
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- al gusto Sal
- al gusto Pimienta
Elaboración paso a paso
- Comienza picando finamente la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo. Puedes hacerlo a mano o utilizar un procesador de alimentos para ahorrar tiempo.
- En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las verduras picadas y cocínalas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Añade la carne picada a la cazuela y cocínala hasta que esté bien dorada. Asegúrate de deshacer los grumos de carne con una cuchara de madera para obtener una textura uniforme.
- Añade el tomate triturado a la cazuela y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen.
- Vierte el vino tinto en la cazuela y remueve para deglasear el fondo. Cocina a fuego lento durante otros 10 minutos para que el alcohol se evapore.
- Reduce el fuego a bajo y cocina la boloñesa a fuego lento durante al menos 30 minutos, removiendo ocasionalmente. Esto permitirá que los sabores se desarrollen y la salsa se espese.
- Prueba la salsa y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve la boloñesa sobre tus pastas favoritas y disfruta de este delicioso plato casero.
Video
Notas
Si quieres una salsa más suave, puedes añadir un poco de leche o nata al final de la cocción.
La boloñesa casera sabe aún mejor al día siguiente, así que puedes prepararla con anticipación y calentarla cuando la necesites.
Acompaña la boloñesa con un poco de queso parmesano rallado y unas hojas de albahaca fresca para realzar los sabores.
La boloñesa casera sabe aún mejor al día siguiente, así que puedes prepararla con anticipación y calentarla cuando la necesites.
Acompaña la boloñesa con un poco de queso parmesano rallado y unas hojas de albahaca fresca para realzar los sabores.
Nutrition
Calorías: 400kcal
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