El rollo de carne es un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo hacer un rollo de carne jugoso y sabroso, perfecto para una comida familiar o una ocasión especial. El rollo de carne se prepara con una mezcla de carne molida, especias y otros ingredientes, luego se hornea hasta que esté dorado por fuera y tierno por dentro. Acompáñalo con una salsa de tu elección y disfruta de este delicioso plato.
El rollo de carne es una receta clásica que nunca pasa de moda. Es perfecto para una comida reconfortante en familia o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Aunque puede parecer complicado de hacer, en realidad es muy sencillo. Sigue esta receta paso a paso y obtendrás un rollo de carne jugoso y lleno de sabor.
Una vez que hayas cortado el rollo de carne en rodajas, puedes decorarlo con unas hojas de perejil fresco para darle un toque de color. Sirve el rollo de carne en un plato grande y acompáñalo con tu guarnición favorita. ¡Buen provecho!
Delicioso Rollo de Carne al Horno
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
El rollo de carne es un plato clásico de la cocina española. Esta receta te enseñará cómo hacer un rollo de carne jugoso y sabroso, perfecto para una comida familiar o una ocasión especial. El rollo de carne se prepara con una mezcla de carne molida, especias y otros ingredientes, luego se hornea hasta que esté dorado por fuera y tierno por dentro. Acompáñalo con una salsa de tu elección y disfruta de este delicioso plato.
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Equipment
- Molde para hornear
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Hilo de cocina
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne molida
- 1 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 2 dientes de ajo, picados
- 1 1 huevo
- 1/2 taza 1/2 taza de pan rallado
- 1 cucharadita 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita 1 cucharadita de orégano
- 4 lonchas 4 lonchas de jamón serrano
- 4 lonchas 4 lonchas de queso
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C. En un bol grande, mezcla la carne molida, la cebolla picada, el ajo picado, el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta, el pimentón y el orégano. Amasa bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Coloca la mezcla de carne sobre una superficie plana y extiéndela formando un rectángulo. Coloca las lonchas de jamón serrano y queso encima de la carne, distribuyéndolas de manera uniforme. Enrolla la carne sobre sí misma, asegurándote de que el relleno quede en el centro. Ata el rollo con hilo de cocina para que mantenga su forma durante la cocción.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Coloca el rollo de carne en la sartén y dora todos los lados durante unos minutos para sellar la carne. Luego, transfiere el rollo a un molde para hornear y hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté cocido por completo.
- Una vez que el rollo de carne esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve el rollo de carne caliente con la salsa de tu elección y acompáñalo de patatas asadas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de este delicioso plato!
Video
Notas
Puedes agregar otros ingredientes al relleno del rollo de carne, como aceitunas, pimientos o espinacas, para darle un toque extra de sabor.
Si no tienes hilo de cocina, puedes utilizar palillos de dientes para asegurar el rollo de carne.
Acompaña el rollo de carne con una salsa de tomate casera o una salsa de champiñones para realzar su sabor.
Si no tienes hilo de cocina, puedes utilizar palillos de dientes para asegurar el rollo de carne.
Acompaña el rollo de carne con una salsa de tomate casera o una salsa de champiñones para realzar su sabor.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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