La Carne Picada al Jugo es un plato tradicional de la cocina española. Es un guiso de carne tierna y jugosa en una salsa rica y sabrosa. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o para sorprender a tus invitados con un plato tradicional y delicioso.
La Carne Picada al Jugo es un plato clásico de la gastronomía española. Consiste en carne de ternera picada cocinada a fuego lento en una salsa de tomate y vino tinto. El resultado es una carne tierna y jugosa con un sabor delicioso. En esta receta te enseñaré cómo preparar este plato tradicional paso a paso. ¡Vamos a cocinar!
La Carne Picada al Jugo está lista para servir. Puedes decorarla con perejil picado antes de llevarla a la mesa. ¡Buen provecho!
Deliciosa receta de Carne Picada al Jugo
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La Carne Picada al Jugo es un plato tradicional de la cocina española. Es un guiso de carne tierna y jugosa en una salsa rica y sabrosa. Esta receta es perfecta para disfrutar en familia o para sorprender a tus invitados con un plato tradicional y delicioso.
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Equipment
- Olla de cocción lenta
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Ingredientes
- 600 g 600 g de carne de ternera picada
- 1 1 cebolla grande, picada
- 2 2 dientes de ajo, picados
- 2 2 zanahorias, cortadas en rodajas
- 1 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 400 g 400 g de tomate triturado
- 200 ml 200 ml de vino tinto
- al gusto Aceite de oliva
- al gusto Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- En una olla de cocción lenta, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega la carne picada a la olla y cocínala hasta que esté dorada. Luego, añade el tomate triturado y el vino tinto. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado. Revuelve de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Sirve la Carne Picada al Jugo caliente acompañada de arroz blanco o patatas fritas. ¡Disfruta de este delicioso plato tradicional español!
Video
Notas
Puedes agregar otras verduras como guisantes o champiñones para darle más sabor y textura al guiso.
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar la carne en una olla normal a fuego bajo durante aproximadamente 2 horas.
La Carne Picada al Jugo sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se asientan. Guárdala en la nevera y caliéntala antes de servir.
Si no tienes una olla de cocción lenta, puedes cocinar la carne en una olla normal a fuego bajo durante aproximadamente 2 horas.
La Carne Picada al Jugo sabe aún mejor al día siguiente, ya que los sabores se asientan. Guárdala en la nevera y caliéntala antes de servir.
Nutrition
Calorías: 350kcal
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