La carne asada es un plato muy popular en España, especialmente durante los meses de verano. Se trata de un corte de carne de res, como el filete o la entraña, que se sazona y se cocina a la parrilla. El resultado es una carne jugosa y llena de sabor. ¡Aprende cómo hacerla con esta receta fácil y deliciosa!
Sirve la carne asada caliente con unas rodajas de limón y disfruta de su delicioso sabor.
Carne Asada a la Parrilla – Receta Tradicional
Equipment
- Parrilla
- Pinzas para voltear la carne
- Termómetro de cocina
Ingredients
- 1 kg 1 kg de carne de res
- 4 4 dientes de ajo
- 1 1 limón
- 2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, los ajos picados, la sal y la pimienta. Coloca la carne en la marinada y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener un sabor más intenso.
- Enciende la parrilla y espera a que las brasas estén al punto medio-alto. Asegúrate de que la parrilla esté limpia y engrasada para evitar que la carne se pegue.
- Retira la carne de la marinada y colócala en la parrilla caliente. Cocina la carne durante aproximadamente 10-15 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne esté cocida a tu gusto.
- Una vez que la carne esté cocida, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa. Corta la carne en rodajas finas y sírvela caliente.
Video
Notes
Puedes acompañar la carne asada con una salsa chimichurri o una ensalada fresca.
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