Carne Asada a la Parrilla - Receta Tradicional
Raciones: 4 porzioni
Calorías: 350kcal
La carne asada es un plato clásico de la cocina española que se caracteriza por su sabor jugoso y tierno. En esta receta, aprenderás cómo hacer una deliciosa carne asada a la parrilla, perfecta para disfrutar en una reunión familiar o una comida al aire libre.
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Equipment
- Parrilla
- Pinzas para voltear la carne
- Termómetro de cocina
Ingredientes
- 1 kg 1 kg de carne de res
- 4 4 dientes de ajo
- 1 1 limón
- 2 cucharadas 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, los ajos picados, la sal y la pimienta. Coloca la carne en la marinada y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener un sabor más intenso.
- Enciende la parrilla y espera a que las brasas estén al punto medio-alto. Asegúrate de que la parrilla esté limpia y engrasada para evitar que la carne se pegue.
- Retira la carne de la marinada y colócala en la parrilla caliente. Cocina la carne durante aproximadamente 10-15 minutos por cada lado, o hasta que alcance el punto de cocción deseado. Utiliza un termómetro de cocina para asegurarte de que la carne esté cocida a tu gusto.
- Una vez que la carne esté cocida, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne se mantenga jugosa. Corta la carne en rodajas finas y sírvela caliente.
Video
Notas
Asegúrate de dejar que la carne descanse después de cocinarla para obtener los mejores resultados.
Puedes acompañar la carne asada con una salsa chimichurri o una ensalada fresca.
Puedes acompañar la carne asada con una salsa chimichurri o una ensalada fresca.
Nutrition
Calorías: 350kcal